Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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  Año 2025, Vol. 45, Número 1. Texto Completo Ejemplar

  • Artículos

    • Seleccionado

      Formulation and sensory characterization of andean bread enriched with olluco flour (ullucus tuberosus)

      Martín Cárdenas Jarama, Andrea Lisbet Bohórquez Medina, Sofía Lorena Bohórquez Medina, Carlos Cardenas Agurto, Karen Guillen Rojas

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      págs. 250-259

      
    • Seleccionado

      Nourishing diversity: exploring the relationship between food variety and anemia status among women workers.

      Miratul Haya, Ayuk Farida Baliwati, Ali Khomsan, Dodik Briawan

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      págs. 260-268

      
    • Seleccionado

      Blood glucose homeostasis, birth weight, and pancreas of rat pups during pregnancy the mother is intervened with foodsubstitution beef bone marrow

      Made Tangkas, Linda Ayu Rizka Putri, Hasanah Hasanah

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      págs. 269-273

      
    • Seleccionado

      Concurrent validation and reliability of the silhouette scale to assess body image in adolescents living in a high altitude region of Peru

      Lucila Sánchez Macedo, José Fuentes López, Claudia Villegas Abril, Kelly Ayala Pineda

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      págs. 274-280

      
    • Seleccionado

      From Manual to Digital: Transforming Hospital Nutrition with Nutrihas-Pro Application

      Musnady Musnady, Astuti Nurpudji Taslim, A.Yasmin Syauki, Aminuddin Aminuddin, Agussalim Bukhari, Nur Ashari

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      págs. 281-288

      
    • Seleccionado

      Efecto del fruto de Euterpe oleracea (asaí) sobre el daño hepático inducido por fructosa y etanol en ratas

      Jossue Humberto Paredes Contreras, Geri Mollo Davila, Ariana Vanessa Roldan Cuba, Frank Samaniego Tiahuallpa, Sharon Córdova Yamauchi, Oscar Huamán Gutiérrez

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      págs. 289-296

      
    • Seleccionado

      Factores asociados a la diabetes mellitus tipo 2 de la población adulta peruana.

      Keylla Iris Guerrero Guevara, Gianella Morales, Yuliana Gomez Rutti, Christopher Rosas Choo, Marco Alexi Taboada García

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      págs. 297-303

      
    • Seleccionado

      Development of nutrient-Rich purple Sweet potato and moringa-based biscuits as an alternative snack for toddlers at risk of stunting

      Nurdin Rahman, Jamaluddin M. Sakung, Ariani Ariani, Dede Aulia Rahman

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      págs. 304-311

      
    • Seleccionado

      Efecto de la suplementación de una mezcla instantánea a base de cañihua, cacao y sangre bovina para la recuperación de la anemia en ratas wistar.

      Wilber Paredes, Adelaida Viza, Arturo Zaira Churata, Luz Adriana Aguirre, David Moroco Choqueña, Juan Zapana Quispe, Inés Yanqui Apaza, Rossana Gomez Campos, Marco Cossio Bolaños

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      págs. 312-318

      
    • Seleccionado

      Amino acid and fatty acid profile of instant kanji rumbi porridge as supplementary feeding for undernutrition children

      Suryana Suryana, Sri Anna Marliyati, Ali Khomsan, Cesilia Meti Dwiriani, Rosyanne Kushargina, Andi Eka Yunianto

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      págs. 319-325

      
    • Seleccionado

      Percepción corporal y trastorno del comportamiento alimentario en universitarios españoles

      Andrea Hoyos Domingo, Andrea Álvarez, Guadalupe Pérez de Villar Carmona, Julia Carracedo Añón, María Dolores Marrodán Serrano

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      págs. 326-333

      

  • Revisiones

    • Seleccionado

      The relationship of chronic malnutrition to adolescent girls’cognition in Indonesia: A systematic review

      Musfira Musfira, Veni Hadju

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      págs. 334-345

      

  • Artículos

    • Seleccionado

      Physical Activity, Percent Body Fat, Visceral Fat, ASMI, and Blood Pressure with Obesity in Indonesian Older Women: A Cross-Sectional Study

      Izna Nurdianty Muhdar, Hadi Riyadi, Ali Khomsan, Mansur Jauhari

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      págs. 346-353

      
    • Seleccionado

      Efecto de varios porcentajes de harina de cáscara de naranja (Citrus sinensis) sobre las propiedades fisicoquímicas, bromatológicas y sensoriales de galletas dulces.

      Yessenia Noemi Basurto Intriago, Jelina Mageli Limongi Luna, José Patricio Muñoz Murillo

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      págs. 354-363

      
    • Seleccionado

      Propuesta para promover la alimentación saludable entre los tenistas de campo en la era de la infoxicación

      Brigitt Berdugo, Erleny Rincón, Claudia Liliana Bedoya Sandoval

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      págs. 364-373

      
    • Seleccionado

      Adherence to the Mediterranean diet and frequency of food consumption in high school students in Valencia – Spain

      Carolina Pineda, Carla Caicedo Jaramillo, MSc. Alirio Antonio Mejia Marin, Roberto Ordoñez Araque

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      págs. 374-381

      
    • Seleccionado

      Prácticas alimentarias maternas y estado nutricional del preescolar en Lima.

      Nataly Yasira Capillo Medina, Lizabeth Aida Huacachi Capcha, Yuliana Gomez Rutti, Miguel Castro Mattos, Florentina Gabriela Vidal Huamán

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      págs. 382-390

      
    • Seleccionado

      Phytochemical compounds, vitamin C levels, and antioxidant activity of soursop leaves (Annona muricata Linn) tea powder under various drying durations.

      Siti Ika Fitrasyah, Srirahayu Ningsih, Nurdin Rahman, Aulia Rakhman, Ariani Ariani, Ummu Aiman

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      págs. 391-399

      

  • Revisiones

    • Seleccionado

      Caloric restriction mimetics: effects of spermidine and berberine on healthy longevity and prevention of aging-associated diseases

      Antonio Fernando Murillo Cancho, María del Mar Martín Latorre, David Lozano Paniagua, B. Nievas Soriano

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      págs. 400-410

      

  • Artículos

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      Estimación de la edad gestacional mediante antropometría neonatal en una población residente a gran altitud

      Carlos Torres Salinas, Kensey Solórzano Quispe, Luis Baquerizo Sedano

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      págs. 411-419

      
    • Seleccionado

      Contenido de nutrientes críticos en sucedáneos de leche materna comercializada en Perú.

      Luis David Gartner Rey, Aemy Alexander Moreano Gómez, Víctor A. Mamani Urrutia, Rosa Salvatierra Ruiz

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      págs. 420-429

      
    • Seleccionado

      The association between protein intake and feeding practice with stunting in children aged 24-59 months.

      Atri Novembela Sari, Fivi Melva Diana, Nadia Chalida Nur

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      págs. 430-437

      
    • Seleccionado

      A formative study of weekly iron-folic Acid (WIFA) supplementation for adolescent school girls in West Java Indonesia

      Ali Khomsan, Hadi Riyadi, Karina Rahmadia Ekawidyani, Resa Ana Dina, Vieta Annisa Nurhidayati, Guntari Prasetya

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      págs. 438-444

      
    • Seleccionado

      Conocimientos, actitudes y prácticas sobre lactancia materna exclusiva: Perspectivas en gestantes y madres postparto

      Santiago Andrés Freire Salazar, Irma del Rosario Caluña López

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      págs. 445-450

      
    • Seleccionado

      Consumo de frutas y verduras asociado a las características de las heces según escala de Bristol en universitarios de Lima-Perú

      Yuliana Gomez Rutti, Anibal Gustavo Yllesca Ramos, Roosvelt David León Lizama, Christopher Rosas Choo, Florentina Gabriela Vidal Huamán

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      págs. 451-461

      
    • Seleccionado

      Relación entre edad de menarquia, grasa corporal y condición nutricional en escolares de 12 años de la comunidad de Madrid

      María González Pascual, Marisa González Montero de Espinosa, Consuelo Prado Martínez, María Dolores Marrodán Serrano

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      págs. 462-468

      
    • Seleccionado

      Valoración del estado nutricional utilizando parámetros antropométrico y bioquímicos en pacientes en hemodiálisis de Chile

      Ximena Rodríguez Palleres, Marcela Vega Saavedra

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      págs. 469-475