Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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  Año 2025, Vol. 45, Número 4

  • Seleccionado

    Factores nutricionales asociados al riesgo cardiovascular en mujeres peruanas

    Yuliana Yessy Gómez Rutti, María Antonieta Touriz Bonifaz, Janet del Rocío Gordillo Cortaza, Carlos Jair Ramírez Ramírez Ruiz, Marcos Rodolfo Tobar Moran, Angela Germania Monserrate Romero, William Johnny Jiménez Jiménez

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    págs. 249-255

    
  • Seleccionado

    Ingesta de alimentos ultraprocesados y riesgo de diabetes mellitus en familias vulnerables del Callao Perú

    Olga Giovanna Valderrama Rios, Marisol Yataco Muchotrigo, Jenny Aguirre Lucich, Arcelia O. Rojas Salazar, Alicia Lourdes Merino Lozano, Rosario Miraval Contreras, Segundo Ignacio Ponte Valverde, Judit Salazar Rojas

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    págs. 256-263

    
  • Seleccionado

    The effect of giving breadfulness leaf drink on High DensityLipoprotein (HDL) in type 2 diabetes mellitus

    Muhammad Hisyam Mustamin, Nurhaedar Jafar, Anna Khuzaimah

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    págs. 264-272

    
  • Seleccionado

    Evaluation the Effect of Different Concentrations of Liquid Rennet on Total Acid, Viability of Lactic Acid Bacteria, Physicochemical and Organoleptic Properties of Goat Milk Mozzarella Cheese

    Nadia Maharani, Dewiarum Sari, Andi Eka Yunianto

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    págs. 273-278

    
  • Seleccionado

    Relación del índice de masa corporal con el estadio de cáncer de mama en pacientes de un hospital público de Celaya (México)

    Sebastián López Estrada, Jaqueline Moreno Elias, Silvia del Carmen Delgado Sandoval

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    págs. 279-283

    
  • Seleccionado

    Crecimiento fetal en hipoxia crónica: curvas percentilares de peso al nacer en altitud elevada

    David Anccasi Hermoza, Carlos Torres Salinas

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    págs. 284-292

    

  • Casos clínicos y otros

    • Seleccionado

      Implementation of low FODMAP-based dietary therapy combined with zero waste principles in the management of IBS – case study

      Maja Agata Kozłowska, Joanna Wyka

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      págs. 293-299

      

  • Revisiones

    • Seleccionado

      Social participation and cognitive health in older adults: a scoping review

      Eduardo Sandoval Obando, Cristián Barros Osorio, Gerardo Fuentes Vilugrón, Luis Castellanos Alvarenga, Ronnie Videla Reyes, Miguel Salazar Muñoz, Walter Sepúlveda Loyola

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      págs. 300-311

      
    • Seleccionado

      No desayunar y el exceso de peso en personal asistencial de un hospital: un estudio transversal

      María Calixto Aira, Carlos Alvarado Ortiz, José A. Chaquila

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      págs. 312-321

      
    • Seleccionado

      Eje intestino–riñón: avances recientes y aplicaciones clínicasen nefrología pediátrica y del adulto

      Vicente Manuel Martínez Cárdenas, Vivian R. Mena Mena Miranda

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      págs. 322-331

      
    • Seleccionado

      Microbiota intestinal y eje intestino-cerebro: una revisión de su interacción con el sistema nervioso central

      Vicente Manuel Martínez Cárdenas, Vivian R. Mena Miranda

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      págs. 332-342

      
    • Seleccionado

      Efecto de microorganismos eficientes y extractos frutales sobre el perfil organoléptico y químico del licor de cacao CCN-51 durante la postcosecha

      Luis Humberto Vásquez Cortez, Silvia Cristina Clavijo Velázquez, Manuel Danilo Carrillo Zenteno, Edison Geovanny Díaz Campozano, Paul Marcelo Tacle Humanante, Daniel Arias Toro

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      págs. 343-353

      
    • Seleccionado

      Efecto del tratamiento con pulverizado de cáscara de Mangifera indica H. sobre marcadores de daño hepático en ratones intoxicados con etanol

      Jossue Humberto Paredes Contreras, Ariana Vanessa Roldan Cuba, Andrea Gabriela Palomino Arias, Olenka Isabel Puelles Samaniego, Carlos Arturo Molano Landeo, Stephany Goicochea Flores, Oscar Gustavo Huamán Guitiérrez

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      págs. 354-360

      
    • Seleccionado

      Efecto del zumo del fruto del Corryocactus brevistylus, en ratas con intoxicación por paracetamol

      Oscar Huamán Gutiérrez, María M. Soberón Lozano, José Manuel Huamán Gutierrez

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      págs. 361-369

      
    • Seleccionado

      Diseño y propiedades psicométricas de la Escala de Consumo de Alimentos Ultraprocesados en universitarios

      Laura Fernanda Barrera Hernández, Adriana Alejandra Marquez Ibarra, Edith Valbuena Gregorio, Mirsha Alicia Sotelo Castillo, Cecilia Ivonne Bojórquez Díaz

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      págs. 370-376

      
    • Seleccionado

      The effect of food processing on the allergenic potential of common vegetables

      María Zofia Lisiecka

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      págs. 377-388

      
    • Seleccionado

      Asociación entre el consumo de carne y productos cárnicos con los niveles fecales de Fusobacterium nucleatumen una población de adultos mayores

      Josselyn Portillo Alvarez, Flavia Espinoza García, Edgardo J. Palma Palma Gutierrez, Víctor Mamani Urrutia, Fanny Requena, Joaquim Ruiz, Fernando Tume

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      págs. 389-396

      
    • Seleccionado

      Asociación entre dos fórmulas enterales, indicadores nutricionales y complicaciones en pacientes post operados de un hospital nacional, Perú

      Ivonne Isabel Bernui Leo, Isabel Margot Acevedo Rique

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      págs. 397-407

      
    • Seleccionado

      Efecto del pulverizado de Chenopodium ambrosioides (paico)sobre los marcadores bioquímicos hepáticos frente al consumode etanol y fructosa en ratas

      Olenka Isabel Puelles Samaniego, Oscar Gustavo Huamán Guitiérrez, Paula Sofia Turriate Aguilar, Paola Anghela Gonza Tito, Pold Christian Vega Salazar, Jossue Humberto Paredes Contreras

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      págs. 408-414

      
    • Seleccionado

      Improving Anemia Prevention Behavior Through the Anemia-Free Integrated Network Approach (AFRINA) Among Prospective Brides in Bengkulu, Indonesi

      Afrina Mizawati, Nusyirwan Effendi, Delmi Sulastri, Rozi Sastra Purna

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      págs. 415-425

      
    • Seleccionado

      Organoleptic effects of using potato peel flour in cookies

      Adriana Alexandra García Chávez, Adriana Sofia Rengifo Rojas, Aldo Medina Gamero

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      págs. 426-433

      
    • Seleccionado

      Evaluación in vitro de la actividad antioxidante y los efectos sinérgicos entre vitamina C, ácidos fenólicos y flavonoides mediante FRAP.

      Henry Guija Guerra, Emilio Guija Poma, Ana Lucía Tácuna Calderón

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      págs. 434-443

      
    • Seleccionado

      Relación entre Competencia Motora y Masa Grasa de escolaresentre de 10 a 14 años

      Camilo Urra Albornoz, Salustio Carrasco López, Alinne Valenzuela Jiménez, Pamela Olivares Navarrete, Carlos Alé González, Nicolás Vidal Fernández, Maria José Vera Figueroa, Rossana Gomez Campos, Marco Cossio Bolaños

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      págs. 444-450

      
    • Seleccionado

      Consumo de alimentos ultraprocesados por estudiantes universitarios y su relación con el sobrepeso y obesidad, Honduras

      Staina Valcin, Adriana Hernández, Raúl Espinal, Rocío Moncada

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      págs. 451-459

      
    • Seleccionado

      Consumo de alimentos ultraprocesados y estado nutricional en gestantes peruanas atendidas en un centro de saludmaterno infantil

      Angie Silvana Pajuelo Madueño, Sandra Nataly Ttupa Capistrano, Yuliana Yessy Gómez Rutti, María Antonieta Touriz Bonifaz, Angela Germania Monserrate Romero, William Johnny Jiménez Jiménez

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      págs. 460-467

      
    • Seleccionado

      Efecto del consumo de cáscara de Citrus aurantifolia (limón)sobre la modulación del metabolismo lipídico de ratas con hígado graso inducido

      Frank Brandon Samaniego Tiahuallpa, Jossue Humberto Paredes Contreras, Sharon Córdova Yamauchi, Brayan André Segovia Cueva, Oscar Huamán Gutiérrez

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      págs. 468-474

      

  • Colaboración corta

    • Seleccionado

      Transformando entornos alimentarios, análisis comparativo de políticas públicas en México y Chile

      Magdalena Jensen, Gislaine Granfeldt, Ana Laura Gonzalez Alejo, Alejandra Contreras Manzano, Octelina Castillo Ruiz

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      págs. 475-479

      
    • Seleccionado

      Oral supplementation with a collagen milk product enhancesskin elasticity in adult women: a randomized, placebo-controlled clinical trial

      Dien Kurtanty, Prita Dhyani Swamolaksita, Harna Harna, Ade Heryana, Diah Mulyawati Utari

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      págs. 480-489

      
    • Seleccionado

      Nutritional status, eating behavior, and hygiene practices in relation to permanent molar caries among 7–9-year-oldchildren in a high-stunting rural community

      Arie Nugroho, Sutrio Sutrio, Antun Rahmadi, Andi Eka Yunianto

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      págs. 513-518