Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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  Año 2026, Vol. 46, Número 1

  • Artículo original

    • Seleccionado

      Relación entre conductas alimentarias y el porcentaje de masa grasa en adultos entre 40-59 años

      Alejandra Mora Rosales, Camila Chandía Navarrete, Karen López Sobarzo, Miguel López Espinoza

      • Resumen
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      págs. 277-285

      
    • Seleccionado

      Índice de masa corporal y desarrollo de la psicomotricidad en los niños de educación inicial en la zona quechua y aimara de Puno - Perú

      Daniela Chamba-León, David Angel Apaza Machacal, Anibal Sucari

      • Resumen
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      págs. 286-294

      

  • Artículo de revisión

    • Seleccionado

      Microbiota intestinal y diabetes mellitus: mecanismos nutricionales, consecuencias metabólicas e implicaciones clínicas

      Vicente M. Martínez Cárdenas, Vivian R. Mena Miranda

      • Resumen
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      págs. 295-306

      
    • Seleccionado

      Main characteristics of oesophagitis as food allergy component: from aetiology to prevention

      María Zofia Lisiecka

      • Resumen
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      págs. 307-317

      

  • Artículo original

    • Seleccionado

      The intervention of moringa leaf tea in the “Nutritious Action” programme on the nutritional status and haemoglobin levels in adolescent girls

      Nur Amaliah, Veni Hadju, Healthy Hidayanty, Rahayu Indriasari, Abdul Salam, Musfira Musfira

      • Resumen
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      págs. 318-324

      
    • Seleccionado

      Evaluación del potencial inhibitorio del aceite esencial de naranja (Citrus x aurantium) frente a fitopatógenos en condiciones in vitro para el control de riesgos en la seguridad alimentaria

      Robert William Moreira Macías, Denis Kevin Cárdenas Briones, Edison Geovanny Díaz Campozano, Luis Humberto Vásquez Cortez

      • Resumen
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      págs. 325-333

      
    • Seleccionado

      Efecto gastroprotector y antioxidante de la almendra de Cucurbita maxima Duch. en un modelo de hipersecreción gástrica inducida en ratas

      Juan Carlos Mollo Urbano, Frank Brandon Samaniego TiahualIpa, Rosario León Paul Hertz, Alan Jhon Cárdenas Suca, Elkin Arturo Perez Azurza, Oscar Gustavo Huamán Gutiérrez, Marita Lozano Cueva

      • Resumen
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      págs. 334-340

      
    • Seleccionado

      Optimizing the growth of malnourished toddlers through the provision of multivitamin functional snacks

      Nadimin Nadimin, Hijrah Asikin

      • Resumen
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      págs. 341-348

      
    • Seleccionado

      Phase Angle Quartiles and All-Cause Mortality in Older Adults:: a Longitudinal Cohort Study

      Walter Sepúlveda Loyola, Mario Molari, Cristián Barros Osorio, Yeny Concha Cisternas, Vanessa Suziane Probst

      • Resumen
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      págs. 349-355

      
    • Seleccionado

      Efecto gastroprotector del extracto hidroetanólico de Psoralea glandulosa (culén) sobre la úlcera gástrica inducida por etanol en ratas

      Arturo Pérez-Capellán, Juan Carlos Mollo Urbano, Frank Brandon Samaniego TiahuaIipa, Paul Herz Rosario León, Alan Jhon Cárdenas Suca, Oscar Gustavo Huamán Guitiérrez, Miguel Hernán Sandoval Vegas, Luz Dora Velásquez Ramos

      • Resumen
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      págs. 356-364

      

  • Artículo de revisión

    • Seleccionado

      Balón intragástrico para el tratamiento del sobrepeso y obesidad: una revisión sistemática

      Eva Paola Cobarrubia Avila, Sonaly Ena Julca Zabala, Pamela Milagritos Viviana Evaristo Quipas

      • Resumen
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      págs. 365-374

      

  • Artículo original

    • Seleccionado

      Calidad y efectividad de aplicaciones móviles de nutrición en la promoción de hábitos alimentarios saludables: un estudio en Perú

      Pilar Estefani Atalaya Benites, Víctor Mamani Urrutia

      • Resumen
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      págs. 375-384

      
    • Seleccionado

      Parámetros antropométricos y riesgo de trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes de Lima

      Sesly Jenny Huaroc Jamanca, Henry Guija Guerra

      • Resumen
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      págs. 385-391

      
    • Seleccionado

      Declaraciones nutricionales y de salud en el etiquetado de productos lácteos fermentados: un análisis en el mercado de Lima Metropolitana

      Valeria Veliz Garcia, Gabriela Angelica Picon La Torre, Lorena Saavedra García

      • Resumen
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      págs. 392-402

      
    • Seleccionado

      Physicochemical, antioxidant, and sensory evaluation of an artisanal fermented alcoholic beverage made from sea grape ( Coccoloba uvifera L .)

      Enrique Barbosa Martín, Enrique Sauri Duch, Raul Medrano Gordillo, Ángel Esteban Torres Zapata, Víctor Manuel Toledo López, Addy Leticia Zarza García

      • Resumen
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      págs. 403-409

      
    • Seleccionado

      Relationships among dietary self-efficacy, healthy eating behavior and orthorexia nervosa ın young adults ın Turkey: a cross-sectional study

      Onur Şahin

      • Resumen
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      págs. 410-418

      

  • Artículo original

    • Seleccionado

      Exposición al arsénico asociado con antropometría y anemia en niños de uno a once años del distrito peruano de Pancán-Jauja

      Edith Rosana Huamán Guadalupe, Nayeli Yanela Vilanes Villanes Aliaga, Giuliana Rebeca Robles Iriarte, Jimmy Deza Quispe

      • Resumen
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      págs. 419-428

      
    • Seleccionado

      La fuerza de prensión manual es determinante de la salud ósea en niños de ambos sexos

      Victoria Verdugo Poblete, Ruben Vidal Espinoza, Luis Urzua Alul, Camilo Urra Albornoz, Luz Marina Caballero Apaza, Marco Cossio Bolaños, Rossana Gomez Campos

      • Resumen
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      págs. 429-435

      
    • Seleccionado

      Índice de desarrollo humano e inaccesibilidad económica a una dieta saludable en Sudamérica durante 2017 a 2022: un estudio ecológico

      Alan Jimy Apaza Duran, Cristina Alvarez Ríos, Franklin Andres Reyes Peña, Jessica Gisella Ruiton Ricra, Rodrigo Daga

      • Resumen
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      págs. 436-442

      
    • Seleccionado

      Harina de albahaca ( Ocimum basilicum L.) como aditivo fitoquímico en pollo de engorde: impacto en la calidad de la carne y parámetros fisiológicos

      Piedad Francisca Yepez Macías, Luis Humberto Vásquez Cortez, Álvaro Martín Pazmiño Pérez, Mario Efrén Rendón Almeida

      • Resumen
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      págs. 443-454

      
    • Seleccionado

      Efecto del consumo de extracto liofilizado de Petroselinum sativum (perejil) sobre la microalbuminuria en pacientes hipertensos atendidos de forma ambulatoria, Lima 2025

      Julia Alejandra Carbajal Rubio, Luis Arellan Bravo, Henry Guija Guerra

      • Resumen
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      págs. 455-460

      
    • Seleccionado

      The effect of intermittent fasting and high fiber diet on changes in cholesterol and blood glucose in obese mice

      Swasti Purnama Sari, Anna Khuzaimah, Rahayu Indriasari, Aminuddin Syam, Andi Imam Arundhana Thahir

      • Resumen
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      págs. 461-468

      
    • Seleccionado

      Reducción de metales pesados (Cd, Cr, Hg y Pb) en productos lácteos de zonas aledañas a la contaminación minera, para proteger la seguridad alimentaria

      Rubén Amaru Cayo Barrionuevo, Roenfi Guerra Lima, José Alberto Llanos Condori, Kely Lelía Cotacallapa Ochoa, Edward Torres Cruz

      • Resumen
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      págs. 469-477

      
    • Seleccionado

      Relación del nivel de actividad física con el índice de adiposidad visceral y el porcentaje de masa grasa en adolescentes del Distrito de Chao, La Libertad, Perú

      Victor Manuel Hiroshi Crisologo Takuda, Natalyn Nikoll Gordillo Palma, Jorge Luis Díaz Ortega

      • Resumen
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      págs. 478-485

      
    • Seleccionado

      Relación entre la adherencia al tratamiento nutricional y la calidad de vida en adultos con enfermedad renal crónica atendidos en el Hospital Belén de Trujillo durante 2024

      Lucero Viviana Malca Chuzon, Carlos Tito Montenegro Ramos, Jorge Luis Díaz Ortega

      • Resumen
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      págs. 486-493

      
    • Seleccionado

      Multimorbidity and breastfeeding practices: findings from a population-based survey in Peru during 2024

      Dayana Barriga Rodriguez, José A. Chaquila

      • Resumen
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      págs. 490-498

      

  • Artículo original

    • Seleccionado

      Tendencias etarias de biomarcadores metabólicos y cardiovasculares en el sur del Perú aplicando un análisis de regresión no paramétrica mediante LOESS y GAM

      Edward Torres Cruz, Saire Roenfi Guerra Lima, Leonel Coyla Idme, Alfredo Tumi Figueroa, Percy Huata Panca, Henry Quispe Cruz, Fredy Heric Villasante Saravia

      • Resumen
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      págs. 494-502

      
    • Seleccionado

      Estudio comparativo de la calidad nutricional de productos ultraprocesados según tres modelos de perfiles de nutrientes

      Johanna Esther Yarleque Veliz, Luis Pavel Palomino Quispe, Jannet Carolina Antón Huiman, Elizabeth Milagros Rojas Apolinario

      • Resumen
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      págs. 503-511

      
    • Seleccionado

      Efecto de tres edulcorantes no calóricos sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales y bromatológicas de un néctar de taxo ( Passiflora tripartita)

      Eliana Elizabeth Rivera Chávez, Adonis Joel Pazmiño Muñoz, José Patricio Muñoz Murillo

      • Resumen
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      págs. 512-520

      
    • Seleccionado

      Conocimientos y estilo de vida sobre prevención de cáncer gástrico en pobladores de una provincia de Lima, Perú

      Marylu Berrospi Condezo, Katherine Jenny Ortiz Romaní, Yonathan Josué Ortiz Montalvo

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 519-527