Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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  Año 2025, Vol. 45, Número 3

  • Seleccionado

    Consumo alimentar segundo o grau de processamento em candidatos a cirurgias: uma comparação entre pacientesoncológicos e não oncológicos

    Raíza Zacarias Costa, Julee Stephani Gomes Alves, Mariana Gomes de Lima, Maria Izabel Andrade, Janatar Stella Vasconcelos de Melo Me Mpomo

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    págs. 10-19

    
  • Seleccionado

    Patrones dietarios y su asociación con diferentes estadios de la enfermedad renal crónica en pacientes adultos sin tratamiento sustitutivo

    Ricardo Castrejón Salgado, Mónica López Solís, Joel Trejo Hernández, Diana María Rojas Maldonado, Miguel Trujillo Martínez, Rosalba Morales Jaimes, Enrique Jiménez Ferrer, Laura Ávila Jiménez

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    págs. 20-29

    
  • Seleccionado

    Evaluación de una intervención nutricional para mejorar la calidad de vida de pacientes con cáncer de mama en un hospital de Tegucigalpa (Honduras)

    Marcio Omar Madrid Alvarado, Olga Lucía Pinzón Espitia

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    págs. 30-36

    
  • Seleccionado

    Household Food Security and Consumption Habits of Lactagogue Foods with Perception of Sufficient Breast Milk Among Breastfeeding Mothers of the Kaili Tribe in Sigi Regency, Central Sulawesi: A Mixed-Methods Study

    Heti Mulyati, Katrin Roosita, Sri Anna Marliyati, I Wayan Gede Artawan Eka Putra, Rachmalina Soerachman

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    págs. 37-47

    
  • Seleccionado

    Valoración nutricional de platos tradicionales a partir de paiche (Arapaimas gigas), utilizando métodos de conservación ancestrales de la región amazónica ecuatoriana

    Juan Alejandro Neira Mosquera, Ángel Marcelo Tituaña Maiquiza, Sungey Naynee Sánchez Llaguno, Jhonnatan Placido Aldas Morejon, Karol Yannela Revilla Escobar

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    págs. 48-60

    
  • Seleccionado

    Efecto protector de la ingesta de cáscara del Citrus aurantifolia (limón) frente al daño hepático inducido por etanol en ratones

    Cesar Adolfo Flores Valle, Grace Palacios Leiva, José Benjamin Caballero Calampa, Oscar Gabriel Pajuelo Ríos, José Manuel Huamán Gutierrez, Oscar Huamán Gutiérrez

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    págs. 61-67

    
  • Seleccionado

    Predictors of Household Food Insecurity among Pregnant Women: A Cross Sectional Study using Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS)

    Rina Oktasari, Hadi Riyadi, Ali Khomsan, Katrin Roosits, Yuli Lestari

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    págs. 68-73

    
  • Seleccionado

    The effectiveness of salt, citrus and calcium propionate on microbiological and organoleptic qualities of smoked eelstored at room temperatures

    Feny Mentang, Roike Iwan Montolalu, Henny Adeleida Dien, Nurmeilita Taher, Joyce C. V. Palenewen, Siegfried Berhimpon, Ayub U. I. Meko

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    págs. 74-82

    
  • Seleccionado

    Suplementação de vitamina D, diagnóstico precocee amamentação exclusiva contribuem na adequação dos indicadores antropométricos em pacientes com fibrose cística

    Aryanne da Silva Nascimento, Larissa de Oliveira Soares, José Tallys Santos Silva, Anelice Peixoto Teixeira, Myrtis Katille de Assunção Bezerra, Maria Izabel Siqueira de Andrade

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    págs. 83-90

    
  • Seleccionado

    Enhancing the bioactive profile of lemon-based beveragesthrough varietal honey supplementation: a multi-assayantioxidant evaluation

    Y.I. Jayadi, A. Sulaeman, E. Palupi, Dewi Dewi, M. Hardinsyah, T.N. Lathifah

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    págs. 91-96

    
  • Seleccionado

    Consumo de frutas y verduras asociado al perfilantropométrico y riesgo cardiovascular en adolescentes de una institución educativa privada

    Willebaldo Chalco Solis, Yuliana Yessy Gómez Rutti, Miguel Ángel Castro Mattos, Florentina Gabriela Vidal Huamán

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    págs. 97-106

    
  • Seleccionado

    Heterogeneidad de la desnutrición crónica en menores de cinco años de Ecuador: Un análisis de muestras complejas por región, etnia y altitud

    Santiago Andrés Freire Salazar, Shirley Elizabeth Izurieta Romero, Benjamín Andrés Román Santos, Adriana Monserrath Monge Moreno

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    págs. 107-116

    
  • Seleccionado

    Evaluación físico química y sensoriales del cacao (Theobroma cacao L.) CCN51 fermentado con Saccharomyces cerevisiae y extracto de fruta (Mango manila) en diferentes grados de madurez.

    Luis Humberto Vásquez Cortez, Elio Ariel Montoya Ramos, Leila Isabel Cadenas Morales, Jhoan Alfredo Plua Montiel, Christian Orlando Camacho López, Fernando Javier Cobos Mora, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos, Álvaro Martín Pazmiño Pérez

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    págs. 117-128

    
  • Seleccionado

    Anti-Angiogenic Effects of Ocimum basilicum Ethanolic Extract: In Vitro and Ex Vivo Evidence of Endothelial Inhibition

    Ibrahim Al Deeb, Qasem Abdalllah, Amin Malik Shah Abdul Majid, Melissa Kilus, Nozlena Abdul Samad

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    págs. 129-137

    
  • Seleccionado

    Functional cookies from Ambon banana peel flour: Nutritionalcontent and potential role in preventing preeclampsia

    Luhur Dimas Budi, Diana Fivi Melva, Firdaus Firdaus

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    págs. 138-146

    
  • Seleccionado

    Crecimiento físico y dimorfismo sexual en escolares de diferentes zonas sanitarias de Tucumán (Argentina)

    María Dolores Marrodán Serrano, ML Cordero PhD.

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    págs. 147-157

    
  • Seleccionado

    Conocimiento y satisfacción materna sobre la consejería nutricional en alimentación complementaria

    Geon Villarroel Alarcon, Cesar Abraham Mendoza Zumba, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Miguel Ángel Castro Mattos, Florentina Gabriela Vidal Huamán

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    págs. 158-167

    
  • Seleccionado

    Ingesta de polifenoles y riesgo cardiovascular en estudiantes de una universidad pública, Lima - Perú

    Jean Marcos Sulca Medina, Oscar Huamán Gutiérrez, Luis Pavel Palomino Quispe

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    págs. 168-173

    
  • Seleccionado

    Más allá del intestino: la microbiota como moduladora de la salud de la piel

    Vicente Manuel Martínez Cárdenas, Vivian Rosario Mena Miranda

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    págs. 174-181

    
  • Seleccionado

    Microbiota intestinal y su relación con el eje intestino-pulmón: implicaciones clínicas y fisiopatológicas

    Vicente Martínez Cardenas, Vivian R. Mena Miranda

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    págs. 182-189

    
  • Seleccionado

    Sensory attributes and potential health benefits: an untrained consumer panel’s evaluation of peruvian dark chocolate at varying cocoa levels (40%, 60%, 72%)

    Andrea L. Bohórquez Medina, Sofía L. Bohórquez Medina, Sandra Zubieta

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    págs. 190-200

    

  • Casos clínicos y otros

    • Seleccionado

      Sinergia entre leche materna y sucedáneos en paciente lactante con fenilcetonuria: reporte de un caso

      Luis Angel Kong Lozano

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      págs. 201-205

      
    • Seleccionado

      Uso de redes sociales y riesgo de trastornos de conducta alimentaria en adolescentes mujeres de un colegio en Lima, Perú

      José Jairo Narrea Vargas, Rosa María Huapaya Guillén, Julia Tatiana Mendoza Romero, Ximena Fernanda Carrasco Flores, Jamee Guerra Valencia, Antonio Castillo Paredes

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      págs. 206-212

      
    • Seleccionado

      Efecto neuroprotector del cocimiento de hojuelas de Chenopodium quinoa (quinua) variedad negra en ratonessometidos a daño por etanol

      Lizeth Alicia Palomino Sierra de Calle, Frank Brandon Samaniego TiahuallIpa, Oscar Gustavo Huamán Guitiérrez

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      págs. 213-220

      
    • Seleccionado

      Relación entre el índice de masa corporal y el índicetri-ponderal con la prueba de caminata de seis minutos en adultos mayores

      Marco Antonio Cossio Bolaños, Ruben Vidal Espinoza, Benjamín Jorquera Donoso, Pablo Pedrero Valenzuela, Camilo Urra Albornoz, Fernando Alvear Vasquez, Marcella Silva Ramos de Lazari, Rossana Gómez Campos

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      págs. 221-226

      
    • Seleccionado

      Vitamin D supplementation influences the serum lipid profile in the Jordanian population with vitamin D deficiency

      Saad Al-Fawaei

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      págs. 227-238

      
    • Seleccionado

      Consumo de aceite de oliva y estilo de vida asociados al riesgo de diabetes mellitus tipo 2 en pacientes de un hospital público

      Sebastian Rojas Ramos, Grecia Tamara Romero Párraga, Yuliana Yessy Gómez Rutti, Christopher Brain Rosas Choo, Marco Alexi Taboada García

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      págs. 239-245

      
    • Seleccionado

      Efecto del tratamiento térmico en la retención del β-caroteno en zanahoria (Daucus carota L) y zapallo (Curcubita maxima Duchesne y Lam): implicancias para la cocción doméstica y procesamiento industrial

      Giuliana Rondón Saravia, Juan Andrés Lopa Bolívar

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      págs. 246-254

      
    • Seleccionado

      Impacto de la altitud geográfica en el estado nutricional y antropométrico de gestantes en el Perú: evidencias para una política materna contextualizada

      Luis Baquerizo Sedano, José A. Chaquila, Carlos Torres Salinas, Pedro González Muniesa

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      págs. 255-262

      
    • Seleccionado

      Harinas de cáscaras de maracuyá, naranja y pitahaya como alternativa sostenible para la industria alimentaria

      José Patricio Muñoz Murillo

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      págs. 263-269