Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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  Año 2023, Vol. 43, Número 2. Texto Completo Ejemplar

  • Artículos originales

    • Seleccionado

      Determinación de la incidencia de la fruta milagrosa (Synsepalum dulcificum) en la elaboración de chocolate y su efecto en las características físico-químicas y sensoriales

      Karol Yannela Revilla Escobar, Roy Leonardo Barre Zambrano, Jhonnatan Aldas Morejón, Carlos Julio Tubay Bermudez, Damaris Sánchez Aguilera, María Carrillo Pisco

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      págs. 12-20

      
    • Seleccionado

      The Effects of 10,000 IU Vitamin D Supplementation on Improvement of Clinical Outcomes, Inflammatory and Coagulation Markers in Moderate COVID-19 Patients: A Randomized-Controlled Trial

      Nurpudji Astuti Taslim, Zahratul Fajri, Sisca Agustia Olii, Mardiana Amirah, Mardiana Madjid, A.Yasmin Syauki, Irawaty Djaharuddin, Agussalim Bukhari, Suryani As'ad, Haerani A. Rasyid

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      págs. 21-33

      
    • Seleccionado

      Conocimientos sobre nutrición en universidades públicas y privadas, Lima- Perú

      Yuliana Gomez Rutti, Roosvelt David León Lizama, Jannet C. Antón Huiman, Christopher Rosas Choo, Gabriela Vidal Huamán

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      págs. 34-44

      
    • Seleccionado

      Técnicas de Intervención educativa nutricional en el consumode alimentos fuentes de hierro en preescolares

      Thalía Victoria Castro Mendoza, Geraldine Chalán Chumpitaz, Luis Pavel Palomino Quispe, Yuliana Gomez Rutti

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      págs. 45-52

      
    • Seleccionado

      Actividad física y salud cognitiva-psicológica en pacientes dados de alta por enfermedad COVID- 19

      Giancarlo Magro, Loida Esenarro, Lizet Huayllani, Christian R. Mejía

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      págs. 53-60

      
    • Seleccionado

      Antecedentes personales e índice de masa corporal comoefecto mediador en la presión arterial en el personal de saluden un Hospital de Guayaquil – Ecuador

      Juan Pablo Herrera Valdivieso, Janet Gordillo Cortaza, Fatima V. Feraud Ibarra, Giomar R. Viteri Gomez, Carolina Alexandra Arcentales Vince, Rodrigo Javier Mendoza Ramírez, Miguel Castro Mattos, Denis Paullette Granja Laínez, Katherine Azucena Toscano Torres, Yuliana Gomez Rutti

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      págs. 61-67

      

  • Colaboración corta

    • Seleccionado

      Comparación del consumo alimentario y calidad de vidarelacionada con la salud entre baloncestistas de distinto nivel competitivo

      Pablo Aravena Sagardia, Paolo Cassuni Troncoso, René Cortés Fernández, Enrique Nambrad Castillo, Tomás Herrera Valenzuela, Eduardo Enrique Guzmán Muñoz, Pablo Valdés Badilla

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      págs. 68-74

      

  • Artículos originales

    • Seleccionado

      Aspectos de calidad de un chocolate oscuro elaborado con formulación óptima

      Gabriela C. Chire Fajardo, Milber Oswaldo Ureña Peralta

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      págs. 75-81

      
    • Seleccionado

      Conocimientos, actitudes y prácticas sobre lactancia materna en minorías étnicas colombianas

      Sayda Milena Pico, Valentina Bedoya Gutiérrez, Maria Camila Lucumi Villacis, Natalia Isabel Molina Bedoya, María Claudia Astaíza Aragón, Luisa Fernanda Guarín García

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      págs. 82-89

      
    • Seleccionado

      Estado nutricional y capacidad aeróbica en futbolistas adolescentes de alto rendimiento

      Aaron Eduardo Tirado Nieto, Patricia María del Pilar Vega González, Luis Pavel Palomino Quispe, José Segundo Niño Montero

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      págs. 90-96

      
    • Seleccionado

      Trastornos de la conducta alimentaria y ansiedad en estudiantes durante la pandemia por COVID-19: Un estudio transversal

      Alejandrina Bautista Jacobo, Daniel González Lomelí, Daniela Guadalupe González Valencia, Manuel Alejandro Vázquez Bautista

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      págs. 97-105

      
    • Seleccionado

      The Impact of Public Health, Socioeconomic, andEnvironmental Factors on SARS-CoV-2 Infection and Mortality Rates in Peru: Exploring the Role of Obesity

      Víctor J. Samillan, Yessenia K. Velazco, Eduardo Rojas, Karen V. Quiroz Cornejo, Manuel S. Quispe Villanueva, Miguel Jaime Chamochumbi, Martha Arellano Salazar, Brian R. Zutta

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      págs. 106-114

      

  • Revisiones

    • Seleccionado

      La bromelina y su aplicación terapéutica antiinflamatoria en humanos: una revisión de alcance

      Areli Acosta Flores, Angélica Castellanos Espinosa, Andrea Martínez Rodríguez, Erik Ramírez López, Alejandra Sánchez Peña, Daniel López Camarillo, Adbel Z. Martínez Báez

      • Resumen
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      págs. 115-122

      

  • Artículos originales

    • Seleccionado

      Conocimientos, prácticas alimentarias e ingesta nutricional en deportistas de fisicoculturismo

      Brigitt Berdugo, Sebastián Gallego, Enmanuel Mejía

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      págs. 123-130

      
    • Seleccionado

      Avaliação de mudanças no estado nutricional e risco de desenvolvimento de doença cardiovascular em pacientes póstransplante renal

      Camilla Caroline Machado, Lilian Guerra Cabral Dos Santos, Bruno Soares de Sousa, Halanna Celina Magalhães Melo, Samanta Siqueira de Almeida, Palena Cabral da Silva, Daniella Claudia de França Cavalcanti

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      págs. 131-137

      
    • Seleccionado

      Descripción de los comedores escolares de Barcelona

      Pilar Ramos, Marta Font, Maria Blanquer, Isabel Sala, Maria Manera Bassols, Olga Juárez

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      págs. 138-144

      
    • Seleccionado

      Calidad nutricional de las recetas de desayunos para escolaresrecomendado en páginas web en español

      Karina Muñoz, Patricia María del Pilar Vega González, Luis Pavel Palomino Quispe, José Segundo Niño Montero

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      págs. 145-154

      
    • Seleccionado

      Circunferencia de pantorrilla como predictor de desnutrición hospitalaria en pacientes con diabetes mellitus tipo 2

      Milton Roy Carrasco Llatas, Luis Pavel Palomino Quispe, José Segundo Niño Montero

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      págs. 155-161

      

  • Casos clínicos y otros

    • Seleccionado

      Intervenciones enfermeras orientadas a prevenir la fragilidad en personas mayores

      Rocío Martín García, Noelia Muñoz Delgado, Carmen Martín Salinas

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      págs. 162-170

      

  • Artículos originales

    • Seleccionado

      Adherencia a la dieta mediterránea y asociación con la condición nutricional y el comportamiento alimentario en escolares españoles

      Andrea Calderón García, Roberto Pedrero Tomé, Ana Alaminos Torres, Consuelo Prado Martínez, Jesús Román Martínez Álvarez, Noemi López-Ejeda, María Dolores Marrodán Serrano

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      págs. 172-181