Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition

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  Año 2021, Vol. 27, Número 3

  • Originales

    • Seleccionado

      Hábitos alimentarios en adolescentes de las comunidades del Valle del Chota. Imbabura - Ecuador, 2019

      Juan Carlos Folleco Guerrero, Magdalena Espín Capelo, Ivonne Alexaida Perugachi Benalcázar, Bella Romelia Goyes Huilca, Amparito del Rosario Barahona Meneses, Secundino González Pardo

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    • Seleccionado

      Insatisfacción de la imagen corporal y autoestima en estudiantes de secundaria hablantes y no hablantes de lengua indígena

      Yolanda Oliva

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    • Seleccionado

      Intervención educativa para disminuir la prevalencia de obesidad en adolescentes de la Ciudad de México, México

      Claudia Cecilia Radilla Vázquez, Rey Gutiérrez Tolentino, Jorge Armando Barriguete-Meléndez, Salvador Vega y León, Gerardo Leija Alva, Beatriz Schettino Bermúdez, Nelly Molina Frechero, R. Muro Delgado, Jorge L. Ruíz Rojas, José J. Pérez González, María Radilla Vázquez

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    • Seleccionado

      Parámetros antropométricos y hábitos alimentarios de pacientes en rehabilitación por problemas de consumo de sustancias psicotrópicas

      Ruth Adriana Yaguachi Alarcón, María Magdalena Rosado Álvarez, María Fernanda Solís Oyola, Rosa María Bulgarín Sánchez, Carlos Poveda Loor

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    • Seleccionado

      Relación entre fuerza prensil e indicadores antropométricos en personas mayores residentes en Establecimientos de Larga Estancia

      Carla Guzmán Pincheira, Felipe Gacitúa Riquelme, Gabriela Benedetti Ibáñez, Carolina Salazar Ibacahe

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    • Seleccionado

      Percepción del paciente sobre la calidad de atención nutricional en tiempos de COVID-19

      Julio César Rebaza Vílchez, Miryam Griselda Lora Loza, Luis Florencio Mucha Hospinal

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    • Seleccionado

      Nuevos enfoques en la composición de bebidas con ingredientes vegetales dirigidas a consumidores con perfil vegetariano y vegano

      Rafael Urrialde de Andrés, Sara Camino, Miguel Conde, Laura Díaz, Manuel Ene, Javier Espina, Silvia Gómez García, David Izurdiaga, Isaac Maestro, Marta Marciel, Jorge Moro, Yaiza Larraz, Iván Pérez Lorenzo, Carmen María Picazo, Álvaro Andrés Moreno, Hayar Serroukh, Daniel Tapia, Lucía Tomé, Salvador Torres, Alejandro Vázquez, Aranzazu Gómez Garay

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    • Seleccionado

      Descriptores sensoriales de preparaciones culinarias en base a Stevia Rebaudiana (Bertoni) de producción agroecológica mediante grupos focales

      Florencia Pisarra, Mónica Yedvab, Francisco Díaz, Ana Moreno, Lucía Pelatelli, María Elena Colombo, Marina Wallinger

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    • Seleccionado

      Evaluación sensorial de golosinas tipo goma hechos a base de verduras y edulcorante bajo en calorías

      Mariana Luna Sequeira, Marianella Suarez Marenco, Rosa Maldonado Gómez, Yelineth Rincones Anaya, Kendri Rosado Pushaina, Luz Adriana Sarmiento

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  • Revisiones

    • Seleccionado

      Alimentos ultraprocesados y su relación con la obesidad y otras enfermedades crónicas no transmisibles: una revisión sistemática

      Daniela Roxana Cárcamo Vergara, Ana María Salazar, Verónica Cornejo Espinoza, Mónica Andrews Guzmán, Samuel Durán Agüero, Maria Jesús Leal Witt

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    • Seleccionado

      Mecanismo y factores de riesgo asociados al desarrollo de la diabetes mellitus tipo 2

      Jaime Rafael Altamar Ríos

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    • Seleccionado

      Perspectivas tecnológicas y nutricionales de la quinua (Chenopodium quinoa): un pseudocereal andino funcional

      Alejandro Franco, Sebastián Arias Giraldo, Sugey Elena Anaya García, Daniel Muñoz Quintero

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