Resumen de Ingesta de triptófano asociado a calidad de sueño en adolescentes de una institución educativa pública de Lima

Samy Iris Bustamante Álvarez, Luis Pavel Palomino Quispe, Oscar Huamán Gutiérrez

• español

  Introducción: El triptófano que es el precursor de la serotonina, afecta la disponibilidad de esta hormona y mejora lacalidad del sueño.

  Objetivo: Evaluar la asociación entre la ingesta de alimentos fuente de triptófano y la calidad de sueño en adolescentes de una institución educativa pública de Lima-Perú.

  Materiales y métodos: Investigación de diseño no experimental, transversal de nivel correlacional – causal y realizada en 100 estudiantes de 12 a 17 años, matriculados en la institución educativa pública “Tungasuca” de secundaria; ubicada en Lima. Se aplicó un cuestionario de frecuencia de consumo semicuantitativa para explorar la ingesta de triptófano; la calidad de sueño se analizó a través de la auto aplicacióndel Índice de Sueño de Pittsburgh (PSQI) validado en España y Perú. Con el objetivo de explorar la relación de las variables se utilizó la prueba no paramétrica coeficiente de correlación de Spearman.

  Resultados: El 70% de los evaluados presentaron mejor higiene del sueño categorizados en la escala de 1 a 4 y el30% con problema grave de sueño categorizados en la escalade 5 a 7. La mediana de ingesta de triptófano en varones fue de 510 mg/día y en mujeres fue 480 mg/día. Asimismo, el grupo de alimentos fuente en triptófano y de mayor consumofueron: lácteos y derivados, carnes y oleaginosas. Al analizarla relación entre la ingesta de triptófano y la calidad de sueño,se obtuvo una relación inversa y significativa (p<0,05).

  Conclusiones: La ingesta de alimentos fuente de triptófano tiene una relación inversa y significativa con la calidad de sueño. Es decir, los estudiantes que consumen mayor cantidad de alimentos con triptófano presentan menor puntuaciónen la escala de riesgo de mala calidad de sueño.

• English

  Introduction: Tryptophan, which is the precursor ofserotonin, affects the availability of this hormone andimproves sleep quality.

  Objective: To evaluate the association between theintake of foods that are sources of tryptophan and sleepquality in adolescents from a public educational institution in Lima, Peru.

  Materials and methods: Non-experimental, cross-sectional,correlational-causal research conducted on 100 students aged 12 to 17 years, enrolled in the public secondary school “Tungasuca” located in Lima. A semi-quantitative frequency questionnaire wasapplied to explore tryptophan intake; sleep quality was analyzed through the self-application of the Pittsburgh Sleep Index (PSQI) validated in Spain and Peru. In order to explore the relation ship of the variables, the non-parametric Spearman correlation coefficient test was used.

  Results: 70% of the evaluated individuals presented better sleep hygiene, categorized on a scale of 1 to 4, and 30% had serious sleep problems, categorized on a scale of 5 to 7. The median intake of tryptophan in men was 510 mg/day and inwomen it was 480 mg/day. Likewise, the food group that is asource of tryptophan and that was most consumed were: dairy roducts and derivatives, meats, and oilseeds. When analyzingthe relationship between tryptophan intake and sleep quality, an inverse and significant relationship was obtained (p<0.05).

  Conclusions: The intake of foods that are a source of tryptophan has an inverse and significant relationship with sleep quality. That is, students who consume a greater amount of foods with tryptophan have a lower score on therisk scale for poor sleep quality.