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La disfagia se define según la OMS como un trastorno de la deglución producido por una disfunción del sistema digestivo en una o más fases de la deglución que provoca la dificultad para tragar y entorpece el paso de los alimentos líquidos y/o sólidos desde la boca hasta el estómago.
El riesgo de desarrollar disfagia afecta a más de un 60% de ancianos institucionalizados. E interfiere directamente en un déficit de las necesidades nutricionales de la persona que la padece. Presentando además complicaciones que pueden desencadenar en la broncoaspiración, deshidratación y desnutrición.
Dysphagia is defined according to WHO as a swallowing disorder caused by a dysfunction of the digestive system in one or more phases of swallowing that causes difficulty in swallowing and hinders the passage of liquid and/or solid food from the mouth to the stomach.
The risk of developing dysphagia affects more than 60% of institutionalized elderly. It directly interferes with the nutritional needs of the person suffering from dysphagia. It also presents complications that can lead to bronchial aspiration, dehydration and malnutrition.
