Ambientes alimentarios en el hogar: un área de oportunidad para la investigación y la intervención en nutrición y dietética en adultos y personas mayores

• Claudia Troncoso-Pantoja ^[1] ; Fanny Petermann-Rocha ^[7] ; Macarena Lozano-Lorca ^[8] ; Ashuin Kammar-García ^[9] ; Patricio Pérez-Armijo ^[2] ; Manuel Reig García-Galbis ^[2] ; Evelia Apolinar-Jiménez ^[10] ; Tania Fernández Villa ^[3] ; Amparo Gamero ^[4] ; Alberto Pérez-López ^[5] ; Édgar Pérez-Esteve ^[11] ; Joel Girón-Hernández ^[6] ; Rafael Almendra-Pegueros ^[12]
  1. [1] Universidad Católica de la Santísima Concepción

     Universidad Católica de la Santísima Concepción

     Comuna de Concepción, Chile

     
  2. [2] Universidad Internacional Isabel I de Castilla

     Universidad Internacional Isabel I de Castilla

     Burgos, España

     
  3. [3] Universidad de León

     Universidad de León

     León, España

     
  4. [4] Universitat de València

     Universitat de València

     Valencia, España

     
  5. [5] Universidad de Alcalá

     Universidad de Alcalá

     Alcalá de Henares, España

     
  6. [6] Northumbria University

     Northumbria University

     Reino Unido

     
  7. [7] Universidad Diego Portales, Santiago, Chile; University of Glasgow, United Kingdom
  8. [8] Universidad de Granada, Melilla, España; Instituto de Investigación Biosanitaria ibs. GRANADA, Granada, España; Consorcio Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Madrid, España
  9. [9] Instituto Nacional de Geriatría, Ciudad de México, México
  10. [10] Hospital Regional de Alta Especialidad del Bajío, León, Guanajuato, México.
  11. [11] Universitat Politècnic de València, Valencia, España.
  12. [12] Institut de Recerca Sant Pau (IR SANT PAU), Barcelona, España

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• Localización: Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 28, Nº. 2, 2024, págs. 82-84
• Idioma: español
• DOI: 10.14306/renhyd.28.2.2226
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• Referencias bibliográficas
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  • (10) Kegler MC, Alcantara I, Haardörfer R, Gazmararian JA, Ballard D, Sabbs D. The Influence of Home Food Environments on Eating Behaviors...
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  • (12) Petermann-Rocha F, Troncoso-Pantoja C, Gamero A, Pérez-Armijo P, Carrillo-Alvarez E, Daga R, et al. Desafíos alimentarios para un mundo...