Nueva aproximación a la calidad proteica y al confort digestivo a través de productos cárnicos reformulados sin aditivos
Autores:Gaspar Francisco Ros Berruezo
Localización:Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 27 (Abril), 2023 (Ejemplar dedicado a: XXVII Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica XVI Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética), págs. 13-14
