Inactivación no térmica de Escherichia coli en leche materna donada mediante antimicrobianos de origen natural

• Pérez-Esteve, Édgar ^[1] ; Rivas-Soler, Alejandro ^[1] ; Barat, José M ^[1] ; Kuligowski, Julia ^[2] ; Ten-Doménech, Isabel ^[2]
  1. [1] Universidad Politécnica de Valencia

     Universidad Politécnica de Valencia

     Valencia, España

     
  2. [2] Instituto de Investigación Sanitaria La Fe

     Instituto de Investigación Sanitaria La Fe

     Valencia, España

     
• Localización: Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 26, Nº. Extra 3, 2022 (Ejemplar dedicado a: V Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Desafíos en comunicación, marketing y educación alimentaria.), págs. 6-7
• Idioma: español
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• Referencias bibliográficas
  • (1) Piñeiro-Ramos JD, Parra-Llorca A, Ten-Doménech I, Gormaz M, Ramón-Beltrán A, Cernada M, Quintás G, Collado MC, Kuligowski J, Vento M....
  • (2) Vieira AA, Soares FVM, Pimenta HP, Abranches AD, Moreira MEL. Analysis of the influence of pasteurization, freezing/thawing, and offer...
  • (3) Ribes S, Ruiz-Rico M, Moreno-Mesonero L., Moreno Y, Barat J.M. Natural antimicrobial compounds immobilised on silica microparticles as...
  • (4) Peña-Gómez N, Ruiz-Rico M, Fernández-Segovia I, Barat JM. Study of apple juice preservation by filtration through silica microparticles...
  • (5) García-Ríos E, Ruiz-Rico M, Guillamón JM, Pérez-Esteve É, Barat JM. Improved antimicrobial activity of immobilised essential oil components...