Resumen de El pan te hace engordar, o no. Monográfico acerca del uso de pan en la dieta.

Eduardo Herrero Ayuso, Esther Marín Jerez, María Sainz de Medrano Moreno, Carmen Jimeno García, Adrian Muñoz López

• español

  Aquellos consejos científicos que se han ido consolidando a lo largo del tiempo en nuestra sociedad, se transmiten de persona a persona de forma general conteniendo varios mantras, que habitualmente, son falacias de repetición. Una de estas falacias enuncia:”El pan te hace engordar”. Hoy en día, este concepto podría enmarcarse como uno de los famosos “mitos alimenticios”.

• English

  Those scientific councils that have been consolidated over time in our society are transmitted from person to person in a general way, containing various mantras, which are usually fallacies of repetition. One of these fallacies states: “Bread makes you fat.” Today, this concept could be framed as one of the famous “food myths.”