La influencia de la nutrición en la industria alimentaria

• Gamero, Amparo ^[1] ; Fernández-Villa, Tania ^[2] ; Pérez-López, Alberto ^[3] ; Valera-Gran, Desirée ^[7] ; Petermann-Rocha, Fanny ^[4] ; Baladia, Eduard ^[8] ; Lozano-Lorca, Macarena ^[5] ; Nava-González, Edna J. ^[6] ; Navarrete-Muñoz, Eva María ^[7]
  1. [1] Universitat de València

     Universitat de València

     Valencia, España

     
  2. [2] Universidad de León

     Universidad de León

     León, España

     
  3. [3] Universidad de Alcalá

     Universidad de Alcalá

     Alcalá de Henares, España

     
  4. [4] University of Glasgow

     University of Glasgow

     Reino Unido

     
  5. [5] Universidad de Granada

     Universidad de Granada

     Granada, España

     
  6. [6] Universidad Autónoma de Nuevo León

     Universidad Autónoma de Nuevo León

     México

     
  7. [7] Grupo InTeO, Departamento de Patología y Cirugía, Universidad Miguel Hernández, Elche, España.
  8. [8] Centro de Análisis de la Evidencia Científica, Academia Española de Nutrición y Dietética, Pamplona, España.

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• Localización: Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. 2, 2021 (Ejemplar dedicado a: Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics), págs. 125-127
• Idioma: español
• DOI: 10.14306/renhyd.25.2.1321
• Títulos paralelos:
  • The influence of nutrition in the food industry
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• Referencias bibliográficas
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