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Brasil
Antecedentes: el patrón dietético que caracteriza a la dieta occidental está fuertemente asociado con las enfermedades metabólicas, así como con el sobrepeso y las enfermedades crónicas. Los horarios de alimentación desorganizados pueden conducir o agravar el desarrollo de tales trastornos.
Objetivo: este estudio evaluó la influencia de la composición dietética y/o la alimentación restringida en el perfil antropométrico y bioquímico de ratas adultas.
Métodos: cuarenta ratas macho, a los 60 días de vida, se dividieron en los seguientes grupos: control (C); control restringido (RC); occidentalizado (W) y occidentalizado restringido (RW).
Resultados: los grupos occidentalizados, a pesar de la baja ingesta energética (C = 5399 ± 401,2 kcal; RC = 4279,0 ± 476,2 kcal;
W = 4302 ± 619,8 kcal; RW = 4081,0 ± 404,4 kcal, p < 0,001), tuvieron mayor peso corporal (C = 404,6 ± 39,1 g; RC = 335,1 ± 36,5 g;
W = 488,9 ± 51,2 g; RW = 438,8 ± 36,5 g, p < 0,001) que los respectivos grupos de control (RC y C): alrededor de un 30 % y un 20 % más para RW y W, respectivamente. La dieta occidentalizada provocó intolerancia a la glucosa e hiperlipidemia mixta, caracterizada por una mayor concentración de colesterol (C = 40,8 ± 7,4 mg/dL; RC = 76,7 ± 10,8 mg/dL; W = 61,3 ± 20,2 mg/dL; RW = 42,2 ± 8,2 mg/dL), cLDL (C = 17,4 ± 7,5 mg/dL; RC = 38,8 ± 7,2 mg/dL; W = 45,3 ± 15,8 mg/dL; RW = 11,0 ± 5,8 mg/dL) y triacilglicerol (C = 45,2 ± 15,0 mg/dL;
RC = 73,2 ± 21,5 mg/dL; W = 83,6 ± 23,4 mg/dL; RW = 57,5 ± 13,6 mg/dL) en el suero (p < 0,05).
Conclusión: el efecto de la alimentación restringida en el tiempo sobre el peso corporal fue muy dependiente de la composición de la dieta. La prueba de tolerancia a la glucosa mostró la influencia de la fase del ciclo circadiano. La hiperlipidemia mixta varió según la presencia de la dieta occidentalizada y/o la comida con restricción de tiempo
Background: the dietary pattern that characterizes western diet is strongly associated with metabolic diseases and excess weight, as well as chronic illnesses. Misaligned feeding schedules can lead to or aggravate the development of such conditions. Aim: this study evaluated the influence of dietary composition and/or time-restricted feeding on the anthropometric and biochemical profile of adult rats. Methods: forty male rats, at 60 days of life, were divided into the following groups: Control (C), Restricted Control (RC), Westernized (W), and Restricted Westernized (RW). Results: westernized groups, in spite of a low energy intake (C = 5399 ± 401.2 kcal; RC = 4279.0 ± 476.2 kcal; W = 4302 ± 619.8 kcal; RW = 4081.0 ± 404.4 kcal, p < 0.001), had a higher body weight (C = 404.6 ± 39.1 g; RC = 335.1 ± 36.5 g; W = 488.9 ± 51.2 g; RW = 438.8 ± 36.5 g, p < 0.001) as compared to their paired controls (RC and C) — around 30 % and 20 % more for RW and W, respectively. The westernized diet caused glucose intolerance and mixed hyperlipidemia, characterized by higher concentrations of cholesterol (C = 40.8 ± 7.4 mg/dL; RC = 76.7 ± 10.8 mg/dL; W = 61.3 ± 20.2 mg/dL; RW = 42.2 ± 8.2 mg/dL), LDLc (C = 17.4 ± 7.5 mg/dL; RC = 38.8 ± 7.2 mg/dL ; W = 45.3 ± 15.8 mg/dL; RW = 11.0 ± 5.8 mg/dL), and triacylglycerol (C = 45.2 ± 15.0 mg/dL; RC = 73.2 ± 21.5 mg/dL ; W = 83.6 ± 23.4 mg/dL; RW = 57.5 ± 13.6 mg/dL) in the serum (p < 0.05). Conclusion: the effect of time-restricted feeding on body weight was strongly dependent on diet composition. The glucose tolerance test showed an influence of the circadian cycle phase. Mixed hyperlipidemia varied according to the presence of westernized diet and/or time-restricted food.
