Efecto del consumo del probiótico Lactobacillus fermentum UCO-979C en peso, masa grasa, masa magra, circunferencia de la cintura y hábitos alimenticios

• Paola Carrión Apablaza ^[1] ; Constanza Mosso Corral ^[1] ; Montserrat Victoriano Rojas ^[1] ; Cristian Gutiérrez Zamorano ^[1] ; Kimberly Sánchez Alonso ^[1] ; Cristian Parra Sepúlveda ^[1] ; Katia Saez Carrillo ^[1] ; Apolinaria García Cancino ^[1]
  1. [1] Universidad de Concepción

     Universidad de Concepción

     Comuna de Concepción, Chile

     
• Localización: Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 27, Nº. 1, 2021
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Effect of the consumption of the probiotic Lactobacillus fermentum UCO-979C on weight, fat mass, lean mass, waist circumference and eating habits
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    Fundamentos: Varios estudios evalúan si el consumo de probióticos puede modificar el peso corporal. La cepa Lactobacillus fermentum UCO-979C es una cepa de origen gástrico y este constituye el primer estudio en humanos. El objetivo fue evaluar el efecto del consumo de la cepa L.fermentum UCO-979C en el peso, el porcentaje de masa grasa, masa magra, circunferencia de la cintura y hábitos alimenticios de un grupo de adultos jóvenes de la Universidad de Concepción, Chile.Métodos:Ciento cuatro estudiantes universitarios se dividieron en dos grupos. El grupo intervenido (n=56) consumió una gelatina que contenía la cepa probiótica, mientras que el grupo control (n=46) consumió una gelatina placebo. Los hábitos alimenticios, la composición corporal se evaluaron al comienzo y al final de la intervención.Resultados:No se observaron diferencias significativas después de 12 semanas entre el grupo control y el grupo intervenido en peso, porcentaje de masa grasa, masa magra y circunferencia de la cintura, pero se observaron diferencias significativas en los hábitos alimenticios. A la semana 12 el grupo intervenido mostró un aumento muy significativo de la masa magra y un mayor consumo de productos lácteos y frutas respecto al inicio del estudio.Conclusiones:El consumo del probiótico no modificó ni el peso ni la composición corporal, pero sí modificó los hábitos alimenticios, aumentando el consumo del desayuno, frutas y productos lácteos.

  • English

    Background: Several studies evaluate whether the consumption of probiotics can modify body weight. The Lactobacillus fermentum UCO-979C strain is a strain of gastric origin and this constitutes the first study in humans. The objective was to evaluate the effect of the consumption of the L. fermentum UCO-979C strain on weight, percentage of fat mass, lean mass, waist circumference and eating habits of a group of young adults from the University of Concepción, Chile.Methods: One hundred and four university students were divided into two groups. The intervened group (n = 56) consumed a gelatin containing the probiotic strain, while the control group (n = 46) consumed a placebo gelatin. Eating habits and body composition were evaluated at the beginning and at the end of the intervention.Results:No significant differences were observed after 12 weeks of intervention in weight, percentage of fat mass, lean mass, and waist circumference, but significant differences were observed in eating habits. The intra-group analysis showed a very significant increase in lean mass and a higher consumption of dairy products and fruits in the group that received the probiotic.Conclusions:The consumption of the probiotic did not modify neither the weight nor the body composition, but it did modify the eating habits, increasing the consumption of breakfast, fruits and dairy products.