Consumo de líquidos en adultos mayores chilenos.

• Dominique Díaz Montecinos ^[1] ; Jairo Torres García ^[1] ; Camila Maldonado ^[1] ; Francisco Rodríguez ^[1] ; Samuel Durán Agüero ^[1]
  1. [1] Universidad San Sebastián

     Universidad San Sebastián

     Comuna de Concepción, Chile

     
• Localización: Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 40, Nº. 3, 2020, págs. 77-83
• Idioma: español
• DOI: 10.12873/403diaz
• Títulos paralelos:
  • Beverage consumption in chilean older adults
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    Introducción: Una buena hidratación de los adultos mayores, además de una óptima salud, permite una buena función de transporte de nutrientes y de equilibrio de líquidos.

    Objetivo: Caracterizar el consumo de agua y líquidos en adultos mayores chilenos.

    Métodos: Estudio descriptivo, realizado en adultos mayores autónomos, de ambos sexos. Los participantes se seleccionaron por conveniencia en la Región Metropolitana. A cada uno se le realizo una evaluación nutricional, basada en medidas antropométricas y se les aplico una encuesta de consumo cuantificada y adaptada para determinar la ingesta de líquidos.

    Resultados: Se evaluaron a 539 adultos mayores, 53,4% corresponde a mujeres, el promedio de edad es de 70,9 ± 6,4 años, y el 54,9 % de ellos presenta mal nutrición por exceso. Respecto al consumo de líquidos, el promedio es de 1656,2 ml/día, el mayor consumo corresponde al té con un 89,4%, seguido de leche 62,7% y bebidas carbonatadas 58,6%. Respecto a las diferencias por sexo, las mujeres presentan un mayor consumo de café, bebidas carbonatadas, leche y agua, y en el caso de los hombres, un mayor consumo de té. El consumo de leche y agua de hierbas es mayor en adultos mayores sobre los 80 años de edad.

    Conclusiones: El consumo promedio de líquidos en los adultos mayores es inferior al recomendado, los líquidos más consumidos por ellos para hidratarse son; el té, jugos, mate, agua potable, leche y bebidas carbonatadas.

  • English

    Introduction: Good hydration of the elderly, in addition to optimal health, allows a good function of nutrient transport and fluid balance.

    Objective: To characterize the consumption of water and liquids in Chilean elderly.

    Methods: Descriptive study, conducted in autonomous elderly, of both sexes. Participants were selected for convenience in the Metropolitan Region. To each one a nutritional evaluation was carried out, based on anthropometric measures and a quantified and adapted consumption survey was applied to determine the fluid intake.

    Results: They were evaluated at 539 elderly, 53.4% correspond to women, the average age is 70.9 ± 6.4 years, and 54.9% of them have excess malnutrition by excessive calories intake. Regarding the consumption of liquids, the average is 1656.2 ml / day, the highest consumption corresponds to tea with 89.4%, followed by 62.7% milk and 58.6% carbonated drinks. Regarding the differences by sex, women have a higher consumption of coffee, carbonated drinks, milk and water, and in the case of men, a higher consumption of tea. The consumption of milk and herbal water is higher in elderly over 80 years of age.

    Conclusions: The average of liquid consumption of elderly is lower than recommended, the liquids most consumed by them to hydrate are tea, juices, mate, drinking water, milk and carbonated drinks