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Valladolid, España
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Introducción: el zinc es un oligoelemento esencial para la vida de los humanos y su deficiencia afecta al crecimiento y al desarrollo humano. La concentración de zinc en suero (SZnC) proporciona información útil en la categorización clínica de la deficiencia y en estados de toxicidad. Objetivos: Este artículo presenta un estudio comparativo de La Espectrometría de Absorción Atómica de Llama (FASS) y El Método colorimétrico en el análisis de SZnC e hipozincemia. Métodos: las concentraciones séricas de zinc de 93 pacientes (1 a 31 años) con enfermedades crónicas se utilizaron para el análisis. Análisis estadístico: para SZnC fueron valorados el coeficiente de correlación de Pearson, El análisis de regresión lineal simple, el método Bland & Altman (B & A) y el coeficiente de correlación de concordancia (CCC); y para la hipozincemia, las diferencias fueron estudiadas empleando el índice Kappa de Cohen. Resultados: los principales resultados indican que la medición del SZnC por ambos métodos no presentaron diferencias significativas (p = 0.328) ni relación lineal (R = 0.18, p = 0.077). Además, el porcentaje de casos de hipozincemia por el el método colorimétrico fue casi el doble (13%) que el FASS (8%). Solo hubo un caso coincidente en ambos métodos a <70 μg / dl. Discusión: el método colorimétrico en hipozincemia pronostica valores mayores que FASS. Esta baja concordancia entre ambos métodos fue corroborado con un coeficiente de correlación de concordancia (CCC) bajo de 0.17. Además, el índice Kappa de Cohen (-0.013) mostró una concordancia baja entre ambos métodos también. En otros estudios la variabilidad de SZnC mediante el método colorimétrico es mayor que con FASS. Conclusión: En resumen, a pesar de ello, la media de las concentraciones séricas de zinc por ambos métodos son similares, aunque el diagnóstico de casos con hipozincemia no lo es. El grado de similitud entre los métodos es bajo, con una baja fuerza de concordancia en el diagnóstico de hipozincemia. Por lo tanto, recomendamos el uso de FASS para evaluar El estado de zinc y el diagnóstico de hipozincemia, en lugar del método colorimétrico.
Background: There is no study that examined the association between nutrients patterns and obesity in adolescents. Goal: The aim of the present study was to identify the major nutrient patterns in adolescents and to assess their relationship with obesity. Methods: This is a nationwide cross-sectional study. Usual dietary intakes were collected using validated 168-item semi-quantitative food frequency questionnaire (FFQ). FFQ was used to evaluate nutrient patterns by factor analysis. Data on anthropometric measures were collected through standard protocols. Results: Dietary data were analyzed in 4288 subjects aged 11.43±3.23 years. Three major nutrient patterns were identified. Subjects in the fourth quartile of the first nutrient pattern tended to have higher weight, body mass index (BMI), waist circumference (WC) and hip circumference than those in the first quartile. Individuals in the fourth quartile of the second nutrient pattern had significantly lower means of weight, WC and hip circumference than those in the first quartile. The third nutrient pattern was not associated with any changes in BMI and wrist circumference in boys as well as in BMI, waist circumference and wrist circumference among girls. Conclusion: findings indicated that second nutrient pattern which mostly characterized by high consumption in mono-unsaturated fatty acid, poly-unsaturated fatty acid, potassium, calcium, vitamin E, biotin and vitamin K was associated with lower risk of obesity, while first pattern of nutrient intake with high amounts of carbohydrate, thiamin, iron and manganese was associated with greater risk of obesity.
