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Desarrollo de queso "Petit suisse" deslactosado e incorporado con microorganismos probióticos
Autores:
Paula Pérez Espitia, D. Correa, H. García, M. Hurtado, Ana Paola Mora Vergara
Localización:
Nutrición clínica y dietética hospitalaria
,
ISSN
0211-6057,
Vol. 37, Nº. Extra 1, 2017
(Ejemplar dedicado a: XXI Jornadas de Nutrición Práctica. Madrid, 5 y 6 de Abril de 2017)
Idioma:
español
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