Introduction of pasteurized/raw cow’s milk during the second semester of life as a risk factor of type 1 diabetes mellitus in school children and adolescents

• Edna F. Villagrán-García ^[1] ; Erika F. Hurtado-López ^[1] ; Edgar M. Vásquez-Garibay ^[3] ; Rogelio Troyo- Sanromán ^[1] ; Liuba M. Aguirre-Salas ^[2] ; Alfredo Larrosa-Haro ^[1] ; Ruth V. León-Robles ^[1]
  1. [1] Universidad de Guadalajara

     Universidad de Guadalajara

     México

     
  2. [2] Hospital Civil de Guadalajara

     Hospital Civil de Guadalajara

     México

     
  3. [3] Salvador Quevedo y Zubieta 750, SL., México

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• Localización: Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. 2 (Agosto 2015), 2015, págs. 634-637
• Idioma: inglés
• DOI: 10.3305/nh.2015.32.2.9247
• Títulos paralelos:
  • Introducción de leche entera pasteurizada/no pasteurizada de vaca en el segundo semestre de la vida y riesgo de Diabetes Mellitus Tipo 1 en escolares y adolescentes
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• Resumen
  • español

    Objetivo: demostrar que la diabetes mellitus tipo 1 (DMT1) en escolares y adolescentes se asocia a una temprana introducción de leche entera pasteurizada/no pasteurizada en el segundo semestre de vida.

    Material y métodos: en este estudio no probabilístico de casos y controles se incluyeron 150 participantes (75 pacientes y 75 controles), divididos de acuerdo a la edad y el sexo de 6 a 16 años de edad. Se consideró DMT1 como una variable independiente. El análisis estadístico incluyó la prueba de Ji cuadrada y razón de momios con su intervalo de confianza del 95% Resultados: los participantes fueron 51% varones, con edades de 11 ± 3.2 años y el 80% alimentados al pecho materno, 18% en forma exclusiva, y el 13% recibieron leche entera pasteurizada/no pasteurizada. Los niños que recibieron leche entera pasteurizada/no pasteurizada tuvieron un riesgo mayor de DMT1 [OR, 3,9 (1,2-12,8)]. La presencia de DMT1 fue tres veces más elevada en quienes consumieron leche entera pasteurizada/no pasteurizada que en aquellos que recibieron fórmula de seguimiento [RM, 3,2 (1,03-10,07)].

    Conclusión: la introducción de leche entera pasteurizada/no pasteurizada en el segundo semestre de vida incrementó cuatro veces la probabilidad de desarrollo de DMT1 en escolares y adolescentes.

  • English

    Objective: to demonstrate that type 1 diabetes mellitus (T1DM) in school children and adolescents is associated with the early introduction of pasteurized/raw cow’s milk in the second semester of life.

    Material and methods: this non-probabilistic study included 150 subjects (75 patients and 75 controls), divided according to sex and age (range, 6 to 16 years). T1DM was considered to be a dependent variable, and pasteurized/raw cow’s milk (P/RCM) was considered to be an independent variable in the study. The statistical analyses included chi-squared test, odds ratio and 95% confidence intervals.

    Results: the subjects were 51% male, age 11 ± 3.2 years, and 80% were breastfed, 18% were exclusively breastfed, and 13% received pasteurized/raw cow’s milk. The children receiving P/RCM had a higher risk of T1DM [OR, 3.9 (1.2-12.8)]. The presence of T1DM was three times higher in those consuming P/RCM vs. those receiving follow-up formula [RM, 3.2 (1.03-10.07)].

    Conclusions: introducing pasteurized/raw cow’s milk in the second semester of life increased by four times the likelihood of developing T1DM in children and adolescents.