The effect of a modified meat product on nutritional status in institutionalized elderly people

• Autores: María José Beriáin Apesteguía, F. C. Ibáñez, J. Baleztena, Eugenio Oria Mundín
• Localización: Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 4, 2011, págs. 907-915
• Idioma: inglés
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• Resumen

  • Emulsión cárnica. Ácido oleico. Lipoproteina.

    Estado nutricional. Anciano.