Estudio comparativo de la composición en ácidos grasos de diversos alimentos cocinados de forma casera y otros tratados industrialmente

• Autores: Enrique Barrado Esteban
• Localización: Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 27, Nº. 1, 2007, págs. 20-27
• Idioma: español
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