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Se describe la evaluación clínica de las funciones de deglución y masticación en 28 personas mayores, sin enfermedad neurológica o neuromuscular previa, mediante un protocolo que analiza la salud bucal, el tipo de alimentación y los aspectos de la función estática (posición de reposo de la lengua) y dinámica de los órganos fonoarticulatorios, tanto con cavidad bucal vacía como en el acto de la masticación y fase oral de la deglución.
Se observó una deficiencia importante en la salud bucal de los participantes, con dificultad para ingerir sólidos en relación con la pérdida de piezas dentarias. La debilidad de la musculatura lingual y facial están relacionadas. También se observó una posición de reposo lingual habitualmente baja y apoyo anterior de la lengua durante la deglución.
