Resumen de Gaspar Casal: descripción ecológica de la pelagra, primera enfermedad carencial.

José María López Piñero

• Tercera de una serie de notas sobre clásicos de la salud pública en España. Se refiere a Gaspar Casal (1680-1759), que describió la pelagra, primera entidad nosológica carencial, en sus condiciones ambientales