Caracterización de mantequillas, margarinas y aceites por su perfil de ácidos grasos

• Autores: Enrique Barrado Esteban
• Localización: Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 26, Nº. 1, 2006, págs. 17-24
• Idioma: español
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