Alimentos funcionales: fibra dietética y antioxidantes de la dieta española

• Autores: Fulgencio D. Saura Calixto, Isabel Goñi Cambrodón
• Localización: ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 12, Nº. 4, 2005, págs. 132-149
• Idioma: español
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