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Vanesa Jiménez Ortega
La ingesta de leche constituye un pilar fundamental para la recuperación muscular y el fortalecimiento óseo en mujeres jóvenes que practican ejercicio moderado. Sin embargo, los datos actuales muestran un descenso en su consumo entre los adultos menores de 35 años, lo que justifica la necesidad de evaluar el impacto real de su ingesta en el estado metabólico.
Determinar cómo el consumo pautado de leche influye en la composición corporal y la bioquímica es esencial para optimizar la salud y el rendimiento de esta población. Tras analizar a 40 participantes, nuestros resultados muestran que el consumo diario eleva significativamente el calcio, la osteocalcina, el IGF-1 y la creatinina, permitiendo además que la leche enriquecida prevenga el descenso estacional de vitamina D. En esta conferencia, detallamos cómo esta intervención favorece el anabolismo y el fortalecimiento óseo, ofreciendo evidencia clave para integrar la leche como una estrategia nutricional efectiva.
