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Perú
Provincia de Trujillo, Perú
Introducción: las gastritis y/o ulcera en los últimos añosse ha vuelto muy común en nuestro medio, esto se relacionaa desordenes en la alimentación y a la infección de Helico -bacter pylori. En los últimos años se esta evaluación las pro-piedades cicatrizantes de varios alimentos los cuales están re-lacionado a los fitonutrientes que contienen.
Objetivos: Evaluar el efecto del zumo de hojas de Spinaciaoleracea “espinaca” frente a la inducción de hipersecrecióngástrica en ratas. Materiales y métodos: Estudio de tipo experimental. Elzumo de hojas de espinaca se obtuvo mediante un extractorcasero. Se emplearon 42 ratas (n=7) distribuidas de formaaleatoria en seis grupos, cada grupo recibió los siguientestratamientos vía peroral: grupos I y II suero fisiológico 10 mL/kg, grupo III ranitidina 50 mg/kg, grupos IV-V-VIzumo de hojas de espinaca de 2; 5 y 10 mL/kg de peso,respectivamente. Transcurrida una hora fueron anestesia-dos y se ligó píloro; una hora después se administró víasubcutánea histamina (50 mg/kg) a los grupos II–VI. Pa -sado tres horas, se les anestesió, para extraer el estómagoy su contenido.
Resultados: El tratamiento con zumo de espinaca, a do-sis de 5 mL/kg (grupo V), evidenció un menor volumen dela secreción gástrica (38,1 %), menor acidez total (38,1 %),menor actividad péptica (30,9 %) y un incremento de pH(29,7 %), mostrando diferencia significativa (p<0,05) con elgrupo II. A nivel de la mucosa gástrica en el grupo V, se ob-servó un incremento significativo del moco gástrico (81,1 %),la lipoperoxidación disminuyó de manera significativa enlos grupos V (39,5 %) y VI (36,9 %). Adicionalmente, elanálisis histológico reveló una preservación de la mucosa,sin daño mucinoso, en los grupos que recibieron en losgrupos IV y V.
Conclusión: El zumo de hojas de Spinacia oleracea “espi-naca” ejerció un efecto protector frente a la secreción gástricainducido por histamina, en ratas.
Introduction: Gastritis and/or ulcers gastricts have be-come very common in our environment in recent years, whichis related to eating disorders and Helicobacter pylori infection.In recent years, the healing properties of various foods been evaluated, which are related to the phytonutrients theycontain.
Objectives: To evaluate the effect of the juice of Spinaciaoleracea “spinach” leaves against the induction of gastric hy-persecretion in rats.
Materials and methods: This was an experimentalstudy. The spinach leaf juice was obtained using a householdextractor. Forty-two rats (n=7) were randomly distributedinto six groups, and each group received the following treat-ments perorally: groups I and II, physiological saline solution10 mL/kg; group III, ranitidine 50 mg/kg; groups IV-V-VI,spinach leaf juice at 2, 5, and 10 mL/kg of weight, respec-tively. After one hour, they were anesthetized, and the py-lorus was ligated; one hour later, histamine (50 mg/kg) wasadministered subcutaneously to groups II–VI. After threehours, they were anesthetized to extract the stomach and itscontents.
Results: Treatment with spinach juice at a dose of 5 mL/kg(group V) showed a lower volume of gastric secretion(38.1%), lower total acidity (38.1%), lower peptic activity(30.9%) and an increase in pH (29.7%), showing a sig nif -icant difference (p<0.05) with group II. At the level of thegastric mucosa in group V, a significant increase in gastricmucus was observed (81.1%), lipid peroxidation decreasedsignificantly in groups V (39.5%) and VI (36.9%). Addi tion -ally, histological analysis revealed a preservation of themucosa, without mucinous damage, in the groups thatreceived groups IV and V.Conclusion: The juice of Spinacia oleracea “spinach”leaves exerted a protective effect against histamine-inducedgastric secretion in rats
