Efecto de un programa de intervención educativa en el estado nutricional en adultos mayores

• Quintanilla Moreno, Mariela ^[2] ; Maya Sánchez, Ariana ^[1] ; López Nolasco, Benjamín ^[1] ; Cano Estrada, Edith Araceli ^[1] ; Maldonado Muñiz, Gabriela ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

     Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

     México

     
  2. [2] 1Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Escuela Superior de Tlahuelilpan, Hidalgo, México.
• Localización: Revista Salud y Cuidado, ISSN-e 2954-4459, Vol. 4, Nº. 1, 2025 (Ejemplar dedicado a: Revista Salud y Cuidado (enero-marzo))
• Idioma: español
• DOI: 10.36677/saludycuidado.v4i1.24346
• Títulos paralelos:
  • Efeito de um programa de intervenção educacional no estado nutricional de idosos
  • Effect of an educational intervention program on the nutritional status of older adults
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• Resumen

  • Introducción: La educación nutricional en los adultos mayores aporta beneficios en la modificación de hábitos alimentarios y la adopción de estilos de vida saludables, ayudándolos a mejorar su estado nutricional.

    Objetivo: Evaluar el impacto de la intervención nutricional en los adultos mayores del centro gerontológico de Tlaxcoapan.

    Metodología: Estudio de tipo cuantitativo, cuasi experimental, muestreo de tipo no probabilístico determinando 40 adultos mayores tomando en cuenta los criterios de selección y eliminación. Se utilizó el instrumento Mini Nutritional Assessment (MNA), compuesto por 18 ítems dividido en 4 áreas: antropometría, situaciones de riesgo, encuesta dietética y autopercepción de salud, con una confiabilidad por alfa de Cronbach de 0,70. Se realizó el programa de intervención nutricional de enfermería titulada ¡Mi salud es primero! Resultados: La muestra estuvo constituida por 40 adultos mayores en su mayoría por mujeres con una edad mínima de 59 años y máxima de 83. En el pretest el 52.5 % se encontró con un riego de malnutrición, disminuyendo al 17.5% en el post-test a la intervención.

    Discusión y conclusiones: Se observaron cambios favorables en el estado nutricional de los adultos mayores, por lo que se demostró que la intervención educativa ayuda a mejorar el estado nutricional.

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