Rol de género en la alimentación: una reflexión necesaria

• Troncoso Pantoja, Claudia Andrea ^[1] ; Pérez-López, Alberto ^[2] ; Pérez-Armijo, Patricio ^[3] ; Pérez-Esteve, Edgar ; Kammar-García, Ashuin ^[9] ; Gamero, Amparo ^[4] ; Fernández-Villa, Tania ^[5] ; Lozano-Lorca, Macarena ^[10] ; Apolinar-Jiménez, Evelia ^[6] ; García-Galbis, Manuel ^[7] ; Petermann-Rocha, Fanny ^[8] ; Almendra-Pegueros, Rafael ^[11]
  1. [1] Universidad Católica de la Santísima Concepción

     Universidad Católica de la Santísima Concepción

     Comuna de Concepción, Chile

     
  2. [2] Universidad de Alcalá

     Universidad de Alcalá

     Alcalá de Henares, España

     
  3. [3] Universidad Internacional Isabel I de Castilla

     Universidad Internacional Isabel I de Castilla

     Burgos, España

     
  4. [4] Universitat de València

     Universitat de València

     Valencia, España

     
  5. [5] Universidad de León

     Universidad de León

     León, España

     
  6. [6] Instituto Mexicano del Seguro Social

     Instituto Mexicano del Seguro Social

     México

     
  7. [7] Universitat d'Alacant

     Universitat d'Alacant

     Alicante, España

     
  8. [8] Universidad Diego Portales

     Universidad Diego Portales

     Santiago, Chile

     
  9. [9] Dirección de Investigación. Instituto Nacional de Geriatría. Ciudad de México, México.
  10. [10] Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Madrid, España; Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Ciencias de la Salud de Melilla, Universidad de Granada, Melilla, España; Instituto de Investigación Biosanitaria ibs. GRANADA, Granada, España.
  11. [11] Institut de Recerca Sant Pau (IR SANT PAU), Barcelona, España

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• Localización: Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 29, Nº. 2, 2025 (Ejemplar dedicado a: Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics)
• Idioma: español
• DOI: 10.14306/renhyd.29.2.2466
• Títulos paralelos:
  • Gender role in food: a necessary reflection
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• Referencias bibliográficas
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  • (2) Cislaghi B, Heise L. Gender norms and social norms: differences, similarities and why they matter in prevention science. Sociol Health...
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  • (4) Das S, Mishra A. Dietary practices and gender dynamics: understanding the role of women. J. Ethn. Food 2021; 8: 4 (2021). DOI: 10.1186/s42779-021-00081-9
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  • (7) Gracia M, Menasche R. Food stories, women’s stories: issues on anthropology of food and gender. Anu. Antropol. 2024; 49(2): 1-18. DOI:...
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