La configuración científica de la dietética y de la nutrición

• Autores: Ángel Luis González de Pablo
• Localización: Jano: Medicina y humanidades, ISSN-e 0210-220X, Vol. 42, Nº. 989 (Marzo - Abril - Monográfico), 1992 (Ejemplar dedicado a: Historia de la medicina (y II)), págs. 99-111
• Idioma: español
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