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Mariela Vega Cárdenas, Maribel Barragán, Margarita Terán García, Juan Manuel Vargas Morales, Diana Patricia Portales Pérez, Celia Aradillas García
Introducción: el Índice Inflamatorio de la Dieta (DII) proporciona un medio cuantitativo para evaluar el papel de la dieta en relación con los resultados de salud.
Objetivo: este estudio tuvo como objetivo evaluar la asociación entre el potencial inflamatorio de la dieta, medido por DII y los niveles de IL-17A en adultos jóvenes.
Métodos: se realizó un estudio transversal en 69 adultos entre 18 y 30 años de edad en San Luis Potosí, México. Se recogieron muestras de sangre en ayunas para analizar el perfil lipídico, glucosa y la IL-17A. La ingesta dietética se evaluó mediante un recordatorio de 24 horas. Las puntuaciones DII se calcularon a partir de 19 parámetros alimentarios disponibles. Se estimaron modelos de regresión lineal univariante para evaluar la posible dependencia de los niveles de IL-17A (variables dependientes) de algunas variables explicativas potenciales, como variables antropométricas, clínicas, bioquímicas y dietéticas.
Resultados: con una puntuación DII media de +1,04 (rango: -2,19 a +2,78), se determinó un alto potencial inflamatorio. El DII no se asoció con el IMC, los niveles de IL-17A ni con los factores de riesgo cardiometabólico en esta población.
Conclusión: el estudio muestra que las dietas de adultos mexicanos sanos en edad universitaria muestran un alto potencial inflamatorio
Introduction: the Dietary Inflammatory Index (DII) provides a quantitative means for assessing the role of diet in relation to health outcomes. Objetive: this study aimed to assess the association between the inflammatory potential of diet, as measured by the DII and IL-17A levels in young adults. Methods: a cross-sectional study was conducted on 69 adults between 18-30 y of age in San Luis Potosi, Mexico. Fasting blood samples were collected to analyze lipid profile, glucose homeostasis, and IL-17A. Dietary intake was assessed using a 24-hour recall. DII scores were calculated from 19 available food parameters. Univariate linear regression models were estimated to evaluate the possible dependence of IL-17A levels (dependent variables) on some potential explicative variables such as anthropometric, clinical, biochemical, and dietary variables. Results: there was a high inflammatory potential, with a mean DII score of +1.04 (range: -2.19 to +2.78). The DII was not associated with BMI, IL-17A levels or cardiometabolic risk factors. Conclusion: the study shows that the diets of healthy college-aged Mexican adults had a high inflammatory potential.
