Association between Dietary Inflammatory Index and IL-17A level in a Mexican cross-sectional study

• Mariela Vega-Cárdenas ^[1] ; Maribel Barragán ^[2] ; Margarita Terán-García ^[2] ; Juan Manuel Vargas-Morales ^[1] ; Diana Patricia Portales-Pérez ^[1] ; Celia Aradillas-García ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de San Luis Potosí

     Universidad Autónoma de San Luis Potosí

     México

     
  2. [2] Division of Nutritional Sciences. University of Illinois Urbana-Champaign. Urbana, Illinois. USA
• Localización: Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 42, Nº. 2, 2025, págs. 243-252
• Idioma: inglés
• DOI: 10.20960/nh.05344
• Títulos paralelos:
  • Asociación entre el Índice Inflamatorio de la Dieta y los niveles de IL-17A: estudio transversal en México
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• Resumen
  • español

    Introducción: el Índice Inflamatorio de la Dieta (DII) proporciona un medio cuantitativo para evaluar el papel de la dieta en relación con los resultados de salud.

    Objetivo: este estudio tuvo como objetivo evaluar la asociación entre el potencial inflamatorio de la dieta, medido por DII y los niveles de IL-17A en adultos jóvenes.

    Métodos: se realizó un estudio transversal en 69 adultos entre 18 y 30 años de edad en San Luis Potosí, México. Se recogieron muestras de sangre en ayunas para analizar el perfil lipídico, glucosa y la IL-17A. La ingesta dietética se evaluó mediante un recordatorio de 24 horas. Las puntuaciones DII se calcularon a partir de 19 parámetros alimentarios disponibles. Se estimaron modelos de regresión lineal univariante para evaluar la posible dependencia de los niveles de IL-17A (variables dependientes) de algunas variables explicativas potenciales, como variables antropométricas, clínicas, bioquímicas y dietéticas.

    Resultados: con una puntuación DII media de +1,04 (rango: -2,19 a +2,78), se determinó un alto potencial inflamatorio. El DII no se asoció con el IMC, los niveles de IL-17A ni con los factores de riesgo cardiometabólico en esta población.

    Conclusión: el estudio muestra que las dietas de adultos mexicanos sanos en edad universitaria muestran un alto potencial inflamatorio

  • English

    Introduction: the Dietary Inflammatory Index (DII) provides a quantitative means for assessing the role of diet in relation to health outcomes. Objetive: this study aimed to assess the association between the inflammatory potential of diet, as measured by the DII and IL-17A levels in young adults. Methods: a cross-sectional study was conducted on 69 adults between 18-30 y of age in San Luis Potosi, Mexico. Fasting blood samples were collected to analyze lipid profile, glucose homeostasis, and IL-17A. Dietary intake was assessed using a 24-hour recall. DII scores were calculated from 19 available food parameters. Univariate linear regression models were estimated to evaluate the possible dependence of IL-17A levels (dependent variables) on some potential explicative variables such as anthropometric, clinical, biochemical, and dietary variables. Results: there was a high inflammatory potential, with a mean DII score of +1.04 (range: -2.19 to +2.78). The DII was not associated with BMI, IL-17A levels or cardiometabolic risk factors. Conclusion: the study shows that the diets of healthy college-aged Mexican adults had a high inflammatory potential.