Nutrición clínica y dietética hospitalaria

• 

  Año 2003, Vol. 23, Número 4

  • Seleccionado

    Perfil de las competencias profesionales del diplomado en nutrición humana y dietética

    Pilar Cervera Ral, Ana María Rocandio Pablo, Javier Sanz Acosta, Eva Rovira i Palau, María José Castro Alija, Jordi Salas Salvadó, María Cinta Sarduí i Bassols, Gregorio Varela Moreiras , Alfredo Entrala Bueno, Carlos Iglesias Rosado, Guillermo Reglero Rada, José María López Nicolás, María Paz Redondo del Río, Carlos Gil Chueca, Margarita Alonso Franch, Yolanda Sala Vidal, María Aranzazu Goicolea Altuna, Isabel García Jalón de la Lama, Giuseppe Russolillo Femenías, María Purificación González González, María Dolores Cabañas Armesilla, Anna Puchal

    págs. 9-14

    
  • Seleccionado

    Oxígeno y oxidación I: especies reactivas de oxígeno y daño oxidativo de sustratos biológicos

    Antonio Jiménez Escrig

    págs. 15-24

    
  • Seleccionado

    Oxígeno y oxidación II: mecanismos de defensa de los sistemas biológicos

    Antonio Jiménez Escrig

    págs. 25-35

    
  • Seleccionado

    Viabilidad de las bacteria ácido lácticas (BAL) del yogur en el tracto gastrointestinal

    Ligia Esperanza Díaz Prieto, Esther Nova Rebato, S. Samartín, Ascensión Marcos Sánchez, Sonia Gómez Martínez

    págs. 36-44

    
  • Seleccionado

    Estudio anSAFACHILDREN-1

    L. Madueño, R. Villegas, María P. Benítez, N. Expósito, M. C. Soto, R. Sánchez Aguilera, R. María del Moral, F. Collado, P. Trancoso, I. Martínez, R. Luque del Moral, O. Hermosilla, A. Ramírez Moraleda, L. Expósito, María C. Ruiz, María P. Cerillo

    págs. 45-50