ANS. Alimentación, nutrición y salud

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  Año 2011, Vol. 18, Número 1

  • Seleccionado

    Biodisponibilidad y metabolismo de los compuestos

    Raquel Mateos Briz, Mª Gema Pereira Caro, Laura Bravo Clemente

    • Resumen

    págs. 2-9

    
  • Seleccionado

    Leche de burra: Composición nutricional y bioactividad

    José Angel Gómez Ruiz, I. Bermeosolo Bidasolo

    págs. 10-15

    
  • Seleccionado

    Hongos medicinales: prevención y apoyo al tratamiento del cáncer

    Josefina Llargués Truyols, Nuria Mach

    págs. 16-23