Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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  Año 2001, Vol. 21, Número 4

  • Seleccionado

    Valoración de los menús en los comedores de la Universidad Politécnica de Valencia

    Purificación García Segovia

    págs. 9-15

    
  • Seleccionado

    Ingesta de nutrientes según estado gonadal en mujeres consideradas sanas en Extremadura

    C. Costa

    págs. 16-22

    
  • Seleccionado

    Estudio de las medidas adoptadas para mejorar la calidad en la restauración hospitalaria y su evolución

    J.A. Martínez

    págs. 23-29