Inmunomodulación por yogur fresco versus yogur pasteurizado
María Paz Redondo del Río, Alfredo Corell Almuzara , E. Gutiérrez-San José, María José Castro Alija, M. Casquete Anta, M. Nocito Colón
págs. 31-40
Funciones de la microflora intestinal
Francisco Guarner Aguilar
págs. 41-47
Probióticos: aspectos microbiológicos y tecnológicos
D. Ramón Vidal
págs. 48-52
Importancia del yodo en nutrición humana y en la práctica clínica
L.E. Martínez Gascón, María Jesús Periago Gastón, Gaspar Francisco Ros Berruezo, María del Carmen Martínez Graciá
págs. 53-60