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Gabriel José Ayala Carrascal, Maria Paula Blanco-Bustos, Laura Valentina López Rodríguez, Andrés Sebastián Villa Garzón, Jonathan Cortés-Vásquez, Ismena Mockus
Introducción: el estado emocional influye sobre la selección de alimentos que un sujeto consume. En Colombia no hay una herramienta que permita detectar a los más susceptibles de desarrollar ingesta emocional. Objetivo: validar el Cuestionario de Ingesta Emocional-Garaulet en una población estudiantil de la Universidad Nacional de Colombia. Métodos: se realizó un estudio observacional descriptivo y transversal con muestra por conveniencia de estudiantes en todas las sedes de la Universidad, en dos etapas, mediante un cuestionario vía e-mail, aplicando la versión colombiana y española. Se agregaron dos preguntas para evaluar las emociones de tristeza y ansiedad; se estableció la relación de linealidad con puntajes de corte para mantener la proporcionalidad y conservar las dimensiones del fenómeno a estudio. Resultados: en la fase 1 participaron 1177 sujetos y en la fase 2, 831 sujetos. De ellos, eran comedores emocionales y muy emocionales el 63,6 % y el 52,8 % según la versión colombiana y la española, respectivamente. El 22,3 % del total eran comedores emocionales y muy emocionales con índice de masa corporal > 25 kg/m². De los participantes, el 4,7 % presentaban algún trastorno de la alimentación y el 14,2 % algún trastorno psiquiátrico. La sensibilidad, la especificidad y los valores predictivos positivo y negativo fueron del 99,0 %, 49,3 %, 89,9 % y 91,2 %, respectivamente. Conclusiones: el Cuestionario de Ingesta Emocional versión colombiana demuestra tener una validez y confiabilidad aceptables con respecto a la versión española. Se evidenció una alta prevalencia de comedores emocionales en la población universitaria, que se podrían detectar tempranamente con la aplicación de este cuestionario. Padecer este trastorno es un factor de riesgo para desarrollar obesidad y otras enfermedades metabólicas a futuro.
Introduction: the emotional state influences the selection of foods that an individual consumes. In Colombia, no tool allows to detect the people most susceptible to develop emotional intake.
Objective: to validate the Emotional Intake Questionnaire-Garaulet in a student population of the National University of Colombia.
Methods: a cross-sectional descriptive observational study was conducted with a convenience sample of students in all the University’s campuses in two stages employing the Spanish and the Colombian questionnaires through e-mail. Two questions were included in the survey, to assess the emotions of sadness and anxiety; a linearity relationship was established with the cut-off scores to maintain proportionality and preserve the dimensions of the study phenomenon.
Results: in phase 1, 1177 subjects participated, and in phase 2, 831 subjects participated. Of these, 63.6 % and 52.8 % were emotional and very emotional eaters in the Colombian and Spanish versions, respectively. Taking the total amount of people, 22.3 % were emotional and very emotional eaters with body mass index > 25 kg/m². In addition, 4.7 % had an eating disorder and 14.2 % had a psychiatric disorder. Finally, sensitivity, specificity, and positive and negative predictive values were 99.0 %, 49.3 %, 89.9 % and 91.2 %, respectively.
Conclusions: the Colombian version of the Emotional Eating Questionnaire demonstrates acceptable validity and reliability compared to the Spanish version. A high prevalence of emotional eaters was observed in the university population, which could be detected early through the use of this questionnaire. Suffering from this disorder is a risk factor for developing obesity and other metabolic diseases in the future.
