Perfil eritrocitario y dietético de ácidos grasos omega-3 en mujeres embarazadas con sobrepeso u obesidad

• Maria Fernanda Salomón Benitez ^[1] ; Ana Karely Lazcano Verduzco ^[1] ; Paulina Peña Medina ^[1] ; Elisa María Barrón Cabrera ^[1] ; Erika Martínez-López ^[2] ; Gustavo Gerardo Mendoza Medina ^[4] ; Elvira Ríos Leal ^[4] ; Fred Morgan Ortiz ^[5] ; Kenia Yaretzy Osuna Espinoza ^[3] ; Ignacio Osuna Ramírez ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de Sinaloa

     Universidad Autónoma de Sinaloa

     México

     
  2. [2] Universidad de Guadalajara

     Universidad de Guadalajara

     México

     
  3. [3] Universidad Autónoma de Nuevo León

     Universidad Autónoma de Nuevo León

     México

     
  4. [4] Departamento de Biotecnología y Bioingeniería. Centro de Investigaciones y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Cinvestav. Ciudad de México, México
  5. [5] Centro de Investigación y Docencia en Ciencias de la Salud. Hospital Civil de Culiacán. Culiacán Rosales, Sinaloa. México.

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• Localización: Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 42, Nº. 1, 2025, págs. 67-72
• Idioma: español
• DOI: 10.20960/nh.05332
• Títulos paralelos:
  • Erythrocyte and dietary omega-3 fatty acid profile in overweight and obese pregnant women
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• Resumen
  • español

    Introducción: el ácido docosahexaenoico (DHA) y el eicosapentaenoico (EPA) desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo fetal. En México, el 76,8 % de las mujeres en edad reproductiva padecen sobrepeso y obesidad, asociados al desarrollo de complicaciones gestacionales. Los ácidos grasos EPA y DHA tienen efecto antiinflamatorio, disminuyendo el riesgo del desarrollo de complicaciones. Objetivo: evaluar el perfil eritrocitario y dietético de ácidos grasos omega-3 en mujeres embarazadas con sobrepeso u obesidad. Materiales y métodos: estudio prospectivo, transversal, comparativo y observacional en mujeres embarazadas con menos de 14 semanas de gestación. Se evaluaron la ingestión dietética de ácidos grasos omega-3 por diario dietético de tres días y los niveles de ácidos grasos omega-3 en la membrana eritrocitaria mediante cromatografía de gases. Resultados: la media de la ingesta dietética de ácidos grasos EPA y DHA fue de 0,027 g y 0,095 g, respectivamente. El perfil eritrocitario fue de 2,90 para EPA y 1,50 para DHA, sin mostrar diferencias entre mujeres con peso normal u exceso de peso. Conclusión: la ingesta dietética y el perfil eritrocitario de omega-3 de las mujeres embarazadas es menor que los parámetros de referencia, sin diferencias significativas entre las mujeres con peso normal y aquellas otras con exceso de peso.

  • English

    Introduction: docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA) play an important role in fetal growth and development. In Mexico, 76.8 % of women of reproductive age are overweight and obese, which is associated with the development of gestational complications. EPA and DHA fatty acids have an anti-inflammatory effect, reducing the risk of developing complications.

    Objective: to evaluate the erythrocyte and dietary profile of omega-3 fatty acids in overweight and obese pregnant women.

    Materials and methods: a prospective, cross-sectional, comparative and observational study in pregnant women with less than 14 weeks of gestation. Dietary intake of omega-3 fatty acids was evaluated by dietary diary; and levels of omega-3 fatty acids in erythrocyte membranes were evaluated by gas chromatography.

    Results: the mean dietary intake of EPA and DHA fatty acids was 0.027 g and 0.095 g, respectively. The erythrocyte profile was 2.90 for EPA and 1.50 DHA, no differences between normal and overweight women was found.

    Conclusion: the dietary intake and erythrocyte profile of omega-3 of pregnant women is lower than the reference parameters, with no significant differences between normal and overweight women.