Acceso usuarios
Silvia Carnicer Izaguerri, Oumaima Aboulmakarim Rabbani, Ariadna Gracia Prad, Paula Bujalance Latasa
La dieta mediterránea, un patrón alimenticio originario de los países cercanos al mar Mediterráneo, enfatiza el consumo abundante de alimentos vegetales como verduras, frutas, frutos secos, legumbres y granos enteros, junto con pescado y mariscos en cantidades moderadas-altas. Se caracteriza por un bajo consumo de carnes rojas y procesadas, prefiriendo carnes blancas como pollo y pavo, así como lácteos como queso y yogur. El aceite de oliva, conocido como «oro líquido», es una fuente principal de grasa beneficiosa que ayuda a reducir el colesterol LDL y mejorar el HDL, además de tener efectos positivos en la salud cardiovascular y la inflamación.
Las enfermedades cardiovasculares, principales causas de muerte en España, están fuertemente influenciadas por factores modificables como el colesterol alto, el tabaco, la diabetes, el sobrepeso y la hipertensión. Estudios han demostrado que una mayor adherencia a la dieta mediterránea reduce significativamente el riesgo cardiovascular, disminuyendo la incidencia de accidentes cardiovasculares en un 13% y la mortalidad asociada en un 25% en ciertas poblaciones europeas.
Investigaciones recientes han corroborado que esta dieta beneficia los factores de riesgo cardiovascular, incluyendo la reducción de colesterol LDL y triglicéridos, así como mejoras en la presión arterial y el peso corporal. Estos hallazgos subrayan la importancia de promover la dieta mediterránea junto con hábitos saludables como la actividad física para la prevención efectiva de enfermedades cardiovasculares, destacando su relevancia como estrategia dietética fundamental para la salud pública.
The Mediterranean diet, a dietary pattern originating in countries near the Mediterranean Sea, emphasizes abundant consumption of plant foods such as vegetables, fruits, nuts, legumes and whole grains, along with fish and seafood in moderate-high amounts. It is characterized by a low consumption of red and processed meats, preferring white meats such as chicken and turkey, as well as dairy products such as cheese and yogurt. Olive oil, known as “liquid gold,” is a major source of beneficial fat that helps lower LDL cholesterol and improve HDL cholesterol, as well as having positive effects on cardiovascular health and inflammation.
Cardiovascular diseases, the leading causes of death in Spain, are strongly influenced by modifiable factors such as high cholesterol, smoking, diabetes, overweight and hypertension. Studies have shown that greater adherence to the Mediterranean diet significantly reduces cardiovascular risk, reducing the incidence of cardiovascular accidents by 13% and associated mortality by 25% in certain European populations.
Recent research has corroborated that this diet benefits cardiovascular risk factors, including reductions in LDL cholesterol and triglycerides, as well as improvements in blood pressure and body weight. These findings underline the importance of promoting the Mediterranean diet together with healthy habits such as physical activity for the effective prevention of cardiovascular disease, highlighting its relevance as a fundamental dietary strategy for public health.
