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Rafael García Gracia, Pedro Jesús Moreno Nágera, Marquina Nájera Lérida, Alba Gimeno Aguilar, María del Pilar Lorén López, Alba López Español
La Proteína Transportadora de Lípidos (LTP) es una proteína de defensa vegetal presente en hojas, piel, frutos y semillas. Su forma molecular presenta una gran homología y estabilidad estructural, confiriéndole una gran resistencia y la posibilidad de sensibilidad cruzada entre diferentes especies de LTP. El principal alérgeno es la LTP del melocotón Pru p 3.
En las últimas décadas, el número de consultas de alergología relacionadas con la LTP ha aumentado considerablemente en los países del sur de Mediterráneo, donde se considera la principal causa de alergias alimentarias con un gran impacto sobre la salud y la economía.
Los profesionales de la salud deben poseer el conocimiento especializado que les permita reconocer los síntomas, aplicar los tratamientos y dar las recomendaciones oportunas para mejorar la calidad de vida de la población.
Lipid Transfer Protein (LTP) is a plant defence protein found in leaves, skin, fruits and seeds. Its molecular shape confers high homology and structural stability, giving it high resistance and the possibility of cross-sensitivity between different LTP species. The main allergen is the peach LTP Pru p 3.
In recent decades, the number of allergology consultations related to LTP has increased considerably in southern Mediterranean countries, where it is considered the leading cause of food allergy with a major health and economic impact.
Health professionals must have the specialised knowledge to recognise symptoms, apply treatments and give appropriate recommendations to improve the quality of life of the population.
