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La disfagia es la dificultad para tragar los alimentos por afectación de la deglución. La más frecuente es la disfagia orofaríngea y aparece principalmente en pacientes con demencia tipo Alzheimer, Parkinson, antecedentes de accidente cerebrovascular o esclerosis. En pacientes de edad avanzada y particularmente en los institucionalizados aumenta más aún la prevalencia. Esta patología tiene riesgos importantes para la salud como la neumonía por broncoaspiración y la desnutrición y deshidratación que pueden generar gran impacto en la salud de los pacientes. Es importante conocer las medidas higiénico-dietéticas que se pueden llevar a cabo para reforzar la seguridad y mantener el estado nutricional y de hidratación de los pacientes en la medida de lo posible sin llegar a precisar de intervenciones más invasivas como la nutrición enteral por sonda nasofaríngea o sonda gastrostomía endoscópica percutánea.
Dysphagia is the difficulty in swallowing food due to impairment in any element of swallowing. The most frequent is oropharyngeal dysphagia and occurs mainly in patients with dementia such as Alzheimer’s disease, Parkinson’s disease, stroke or sclerosis. In elderly patients and particularly those in nursing homes, the prevalence increases even more. This pathology has important health risks such as bronchial aspiration pneumonia, malnutrition and dehydration that can have a great impact on the health of patients. It is important to know the hygienic-dietary measures that can be carried out to reinforce safety and maintain the nutritional and hydration status of patients as far as possible without requiring more invasive interventions such as enteral nutrition by nasopharyngeal tube or percutaneous endoscopic gastrostomy tube.
