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Andrea Giménez Calvo, Lucía Izaguerri Tella, Raquel Adán Sagaste, Karima Douh Cherif, Viorica Fasie, Esther Frauca Rodríguez
Los alérgenos que causan alergias a los alimentos vegetales varían según la región, y esto se debe a los factores climáticos, los hábitos alimenticios y los pólenes predominantes. La sensibilización y la alergia a las LTP son muy comunes en adultos y niños del sur de Europa. Actualmente, la alergia a las proteínas transportadoras de lípidos es la causa más frecuente de alergias alimentarias en adultos de países del área mediterránea, así como la causa más frecuente de reacciones anafilácticas inducidas por alimentos.
El perfil de sensibilización de una persona alérgica a proteínas LTP puede variar. Las personas pueden reconocer desde un solo alimento hasta una variedad de alimentos vegetales no relacionados.
The allergens that cause allergies to plant foods vary from region to region, and this is due to climatic factors, dietary habits and predominant pollens. Sensitization and allergy to LTPs are very common in adults and children in southern Europe. Currently, allergy to lipid transporter proteins is the most frequent cause of food allergy in adults in countries of the Mediterranean area, as well as the most frequent cause of food-induced anaphylactic reactions.
The sensitization profile of a person allergic to LTP proteins can vary. Individuals may recognize from a single food to a variety of unrelated plant foods.
