Resumen de Resultados del programa de hábitos alimentarios para niños de 3 a 12 años basado en el Nutriplato®

Mireia Termes Escalé, Dámaris Martínez Chicano, Natalia Egea, Alejandra Gutiérrez Sánchez, Dolores García Arenas, Javier Martín de Carpi

• español

  Introducción: los malos hábitos alimentarios y la falta de actividad física se asocian a enfermedades no transmisibles. Una alimentación saludable durante la infancia es importante para la prevención de estas enfermedades a corto y a largo plazo. Objetivos: mejorar los hábitos alimentarios, promocionar la dieta mediterránea (DM) y prevenir o revertir el sobrepeso y la obesidad en niños de 3 a 12 años. Métodos: el programa incluye de 3 a 5 visitas con dietistas–nutricionistas, 1 control telefónico y 1 taller práctico, con seguimiento de 1 año. Se recogen datos antropométricos, de composición corporal y de hábitos alimentarios y se realiza educación nutricional. Resultados: en el programa se han incluido 1018 participantes (51,5 % niños; edad media: 8,5 ± 2,7 años). Al inicio, el 31 % presentaba sobrepeso u obesidad y el 33,9 % seguían una DM óptima. 696 participantes completaron los 12 meses de seguimiento y se observó un aumento en el porcentaje de participantes que seguía una DM óptima (38,1 % frente al 53,4 %; p < 0,001). También se observaron mejoras estadísticamente significativas en relación con el consumo de frutas (excepto en 3 raciones/día), verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales. En los participantes con sobrepeso u obesidad, se observó una ligera disminución en la media del z-score del índice de masa corporal (IMC) a los 12 meses de seguimiento (p = 0,039). Conclusiones: los resultados muestran la necesidad de realizar educación nutricional en los niños y muestran que el programa Nutriplato® es efectivo en la mejora de hábitos alimentarios.

• English

  Introduction: poor dietary habits and lack of physical activity are associated with non-communicable diseases. A healthy diet during childhood is important for the prevention of these diseases in the short and long term.

  Objectives: improve eating habits, promote the Mediterranean diet (MD) and prevent and/or reverse overweight and obesity in children aged 3 to 12 years.

  Methods: the program includes 3 to 5 visits with dietitian-nutritionists, 1 telephone control and 1 practical workshop, with a follow-up of 1 year.

  Anthropometric, body composition and eating habits data are collected, and nutritional education is provided.

  Results: the program included 1018 participants (51.5 % boys; median age 8.5 ± 2.7 years). At baseline, 31 % were overweight or obese and 33.9 % had optimal MD. 696 participants completed the 12-month follow-up, and an increase in the percentage of participants following optimal MD was observed (38.1 % vs. 53.4 %; p < 0.001). Statistically significant improvements were also observed in relation to the consumption of fruits (except for 3 servings/day), vegetables, legumes, nuts and wholegrains cereals. In participants who were overweight or obese, a slight decrease in the mean BMI z-score was observed at the 12-month follow-up (p = 0.039).

  Conclusions: the results highlight the need for nutritional education in children and show that the Nutriplato® Program is effective in improving eating habits.