Relación entre el perfil bioquímico, antropométrico y estilo de vida saludable del personal de una universidad privada: Gestión en la prevención de riesgo ocupacional

• Ruth Ester MORENO-LEYVA ^[1] ; Roussel Dulio DAVILA-VILLAVICENCIO ^[1] ; Saulo Andrés SALINAS ARIAS ^[1] ; Antonio J. CASTELLANOS-VAZQUEZ ^[1] ; Jhan Arly SANCHEZ TARRILLO ^[1] ; Evaristo MANCHAY SEMBRERA ^[1] ; Nelly Rosario MORENO-LEYVA ^[1] ; Jacksaint SAINTILA ^[2]
  1. [1] Universidad Peruana Unión

     Universidad Peruana Unión

     Perú

     
  2. [2] Universidad Señor de Sipán

     Universidad Señor de Sipán

     Chiclayo, Perú

     
• Localización: Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 44, Nº. 3, 2024, págs. 72-79
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Relationship between the biochemical and anthropometric profile and healthy lifestyle of the staff of a private university: Management of occupational risk prevention
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    Introducción: El entorno laboral, particularmente en las instituciones educativas, puede influir en la salud y el bienestar de los empleados debido a un estilo de vida no saludable.

    Objetivo: Determinar la relación entre el perfil bioquímico, antropométrico y el estilo de vida saludable en el personal de una universidad privada.

    Método: Se realizó un estudio descriptivo-correlacional en107 docentes y personal administrativa de una universidad privada de Tarapoto, Perú. Se recolectaron informaciones bio-químicas y antropométricas y se aplicó Escala la de Dieta yEstilo de Vida Saludable (DEVS). Los datos fueron analizados utilizado el lenguaje de programación R versión 4.0.2.

    Resultados: Las personas casadas reportaron una mejor ad-herencia al estilo de vida saludable (95.5%, p = 0.042). Las puntuaciones del IMC fueron más altos en aquellos con menor adherencia al estilo de vida saludable (26.8 ± 3.96) respecto a los que informaron mayor adherencia (25.4 ± 3.74), sin embargo, no hubo diferencia significativa. También, presentaron un mayor nivel de hemoglobina (Hb) (13.5 g/dL, p = 0.045) y concentraciones de triglicéridos (112 [99.0-151]) más altos en comparación a aquellos que no tenían una adherencia saludable.

    Conclusiones: Estos hallazgos resaltan la importancia dela planificación de programas de educación nutricional y la prevención de enfermedades no transmisibles el entorno laboral para mejorar la salud y el bienestar de esta población.

  • English

    Background: The work environment, particularly in educational institutions, can have a significant impact on the health and well-being of employees due to the prevalence of unhealthy lifestyles.

    Objective: To determine the relationship between bio-chemical, anthropometric profile and healthy lifestyle in thestaff of a private university.

    Methods: A descriptive-correlational study was conductedin 107 teachers and administrative staff of a private universityin Tarapoto, Peru. Biochemical and anthropometric data werecollected, and the Diet and Healthy Lifestyle Scale (DEVS)was applied. The data were analyzed using the R program-ming language version 4.0.2.

    Results: Married persons reported better adherence to thehealthy lifestyle (95.5%, p = 0.042). BMI scores were higherin those with lower adherence to the healthy lifestyle (26.8 ±3.96) with respect to those who reported higher adherence(25.4 ± 3.74), however, there was no significant difference.Also, they had higher hemoglobin (Hb) (13.5 g/dL, p = 0.045)and triglyceride concentrations (112 [99.0-151]) compared tothose without healthy adherence.

    Conclusion: These findings highlight the importance ofplanning nutrition education and noncommunicable diseaseprevention programs in the workplace to improve the healthand well-being of this population.