Test de intolerancia alimentaria

• Katja Serra Nilsson ^[1] ; Clàudia Aràjol González ^[1] ; Francisco Rodríguez Moranta ^[1]
  1. [1] Hospital Universitario de Bellvitge (Hospitalet del Llobregat, Barcelona)
• Localización: FMC: Formación Médica Continuada en Atención Primaria, ISSN 1134-2072, Vol. 31, Nº. 5, 2024, págs. 242-245
• Idioma: español
• DOI: 10.1016/j.fmc.2023.12.002
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• Resumen

  • • Los hidratos de carbono no digeridos fermentan en el intestino creando una carga osmótica que induce diarrea.

    • Las bacterias intestinales metabolizan los hidratos no digeridos, lo que produce gas que causa distensión abdominal y flatulencia.

    • El hidrógeno y metano, productos de la fermentación bacteriana, se absorben en el colon y se eliminan en el aire exhalado.

    • Los test de malabsorción de hidratos de carbono cuantifican el hidrógeno y metano exhalado lo que permite el diagnóstico.

    • La evaluación de los síntomas durante el test de aliento tras la administración de un determinado hidrato de carbono permite el diagnóstico de la intolerancia al mismo.

    • La intolerancia alimentaria no supone un riesgo para la salud.

    • El tratamiento de la intolerancia alimentaria implica la restricción total o parcial del hidrato de carbono identificado.