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Aileen G. Chales-Aoun, J.M. Merino Escobar
La sociedad occidental se caracteriza actualmente por comportamientos sedentarios en el trabajo, actividades domésticas, recreativas y de ocio, así también por la ingesta calórica desequilibrada y consumo indiscriminado de sal, azúcar y grasas saturadas. Chile no está ajeno a esta realidad: casi dos tercios de la población tiene sobrepeso, además de no practicar deportes ni actividad física. Objetivo: Describir los comportamientos alimentarios y la actividad física de estudiantes matriculados en programas de pregrado en ciencias de la salud y ciencias humanas en una universidad chilena, ubicada en la zona centro-sur del país. Material y método: Se realizó un estudio transversal, cuantitativo, con una muestra de 331 estudiantes, hombres y mujeres (20-24 años) que cursaban el tercer año de carreras de pregrado de una universidad del centro sur de Chile. Esta investigación utilizó la escala validada de origen colombiano "CEVJU-R2". Resultados: La mayoría de los y las estudiantes reconocieron tener comportamientos alimentarios poco saludables y más de la mitad desarrollan bajos niveles de actividad física, independiente de si cursaba una carrera de pregrado relacionada o no con la salud. Sin embargo, los y las estudiantes de profesiones de la salud obtienen levemente mejores puntajes en relación con sus pares de ciencias humanas. Conclusión: Los estudiantes universitarios, así como la población chilena, mantienen prácticas de actividad física y patrones de alimentación poco saludables.
Western society is currently characterized by sedentary behavior at work, domestic, recreational and leisure activities, as well as unbalanced caloric intake and indiscriminate consumption of salt, sugar and saturated fats. Chile is no stranger to this reality: almost two thirds of the population is overweight, in addition to not practicing sports or any physical activity. Objective: To describe the eating behaviors and the physical activity of students enrolled in undergraduate programs in health sciences and human sciences at a Chilean university, located in the central-southern part of the country. Materials and methods: A cross-sectional, quantitative study was conducted with a sample of 331 students, men and women (20-24 years old), who were in the third year of undergraduate programs at a university in central-southern Chile. This research used the validated scale of Colombian origin "CEVJU-R2". Results: Most university students reported having unhealthy eating behaviors and more than half of them show low levels of physical activity, regardless of whether their undergraduate programs were related to health sciences or not. However, students of health-related professions scored slightly better in relation to their peers in the humanities. Conclusion: University students, as well as the Chilean population, show low levels of physical activity and unhealthy eating patterns.
A sociedade ocidental é caracterizada atualmente por comportamentos sedentários no trabalho, atividades domésticas, recreativas e de lazer, assim como pela ingestão calórica desequilibrada e consumo indiscriminado de sal, açúcar e gorduras saturadas. Chile não é estranho a essa realidade: quase dois terços da população está com excesso de peso, além de não praticar esportes ou atividade física. Objetivo: Descrever os comportamentos alimentares e a atividade física de estudantes matriculados em programas de graduação em ciências da saúde e ciências humanas em uma universidade chilena, localizada na parte centro-sul do país. Material e método: Foi realizado um estudo transversal, quantitativo, com uma amostra de 331 estudantes, homens e mulheres (20 a 24 anos), que cursavam o terceiro ano de carreira em uma universidade do sul do Chile. Esta pesquisa utilizou a escala validada de origem colombiana "CEVJU-R2". Resultados: A maioria dos e das estudantes reconheceram ter comportamentos alimentares não saudáveis e mais da metade desenvolvem baixos níveis de atividade física, independentemente da área da carreira de graduação, relacionada ou não à saúde. Não obstante, os estudantes de profissões da saúde obtêm pontuações ligeiramente melhores em relação aos colegas de ciências humanas. Conclusão: Estudantes universitários, assim como a população chilena, mantêm práticas de atividade física e padrões alimentares pouco saudáveis.
