Competir contra gigantes… y sin embargo, se mueve (“eppur si mouve”)

• Autores: José Manuel Moreno Villares, Gabriel Olveira Fuster
• Localización: Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 41, Nº. 1, 2024, págs. 1-2
• Idioma: español
• DOI: 10.20960/nh.05117
• Títulos paralelos:
  • To compete against giants... and yet, it moves (“eppur si mouve”)
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