Resumen de Estimation of cardiometabolic risk in 25.030 Spanish kitchen workers

Rubí Zoe Manzanero Fernández, Ángel Arturo López González , Pilar Tomás Gil, Hernán José Paublini Oliveira, Andrés Martínez Jover, José Ignacio Ramírez Manent

• español

  Introducción: Las enfermedades cardiometabólicas presentan una elevada prevalencia en el mundo y en su génesis están involucrados gran número de factores, algunos de ellos sociodemográficos. El objetivo de este estudio es conocer el nivel de riesgo cardiometabólico de los trabajadores de cocina que pertenecen al nivel socioeconómico bajo.

  Material y métodos: Estudio descriptivo y transversal en 25030 trabajadores de cocina españoles con una edad media algo superior a los 39 años en los que se determinan diferentes escalas de riesgo cardiometabólico como síndrome metabólico, riesgo aterogénico, hígado graso no alcohólico, resistencia a la insulina o escalas de riesgo cardiovascular como REGICOR, SCORE o edad vascular.

  Resultados: Casi todas las escalas de riesgo cardiometabólico muestran prevalencias elevadas en este colectivo de trabajadores, estas cifras adquieren especial importancia teniendo en cuenta que la edad de los participantes no es muy elevada.

  Conclusiones: Existe una moderada-alta prevalencia de los valores elevados de las distintas escalas de riesgo cardiometabólico analizadas, especialmente en los hombres.

• English

  Introduction: Cardiometabolic diseases have a high prevalence in the world and a large number of factors are involved in their genesis, some of them sociodemographic. The aim of this study was to determine the level of cardiometabolic risk in kitchen workers belonging to the low socioeconomic level.

  Methods: Descriptive, cross-sectional study of 25030 Spanish kitchen workers with a mean age slightly over 39 years in whom different cardiometabolic risk scales were determined, such as metabolic syndrome, atherogenic risk, nonalcoholic fatty liver disease, insulin resistance, or cardiovascular risk scales such as REGICOR, SCORE, or vascular age.

  Results: Almost all the cardiometabolic risk scales show high prevalences in this group of workers; these figures take on special importance taking into account that the age of the participants is not very high.

  Conclusions: There is a moderate to high prevalence of elevated values of the different cardiometabolic risk scales analyzed, especially in men.