Componentes bioactivos de los alimentos. El paradigma de la nutrición preventiva en la edad pediátrica

• Autores: Rafael Tojo Sierra, María Rosaura Leis Trabazo
• Localización: Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 8 (Abril), 2004 (Ejemplar dedicado a: VIII Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica), págs. 15-28
• Idioma: español
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