Péptidos antihipertensivos derivados de proteínas de la clara de huevo obtenidos mediante hidrólisis enzimática

• Autores: M. Miguel, Rosina López Fandiño, I. Recio, A. Aleixandre Blanquer, M. Ramos
• Localización: Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 8 (Abril), 2004 (Ejemplar dedicado a: VIII Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica), págs. 85-86
• Idioma: español
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